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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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! u; [ S" h* M) |! `- htvb now,tvbnow,bttvb酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
! s5 k2 U$ {5 d1 F: ^: X1 O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- W Y# R" ^, K1 ?* l! f, c
1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。- d, G8 g9 D+ h( D. q
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。公仔箱論壇/ V0 K& ~* u: V- ]( r! g2 e1 W
( e R H; T; U2 C- t! P, Etvb now,tvbnow,bttvb3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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}) F4 B1 m! A% }' q+ P% l [. D# D4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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! }( B @, Y; n7 a& dos.tvboxnow.com5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 O# V# Z9 d1 C) ]# b0 d
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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