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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)6 E! w8 v5 Z& w2 ^% S( t; [" u P
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)% y& {5 k. i3 W& S8 y
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做法; J4 z# I. [5 a* s' k- ?) i; o
) R' ~, ~* E# U1 Y" `, K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。" F0 f2 i- P5 o# F3 i, E
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 C- B, b- M+ H4 l/ ?+ F$ }0 T5 S
& i# J- j6 M I公仔箱論壇3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。5 X- O: B& e. r9 Q
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 tvb now,tvbnow,bttvb- T ^+ u* f9 ^
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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5 G) _) z5 a! O' c公仔箱論壇6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。5 Q" |5 {* C9 y7 m2 [# J
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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