[中式食譜] 芒果炒虾仁

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% n, i. V) @3 H. otvb now,tvbnow,bttvb材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 s( U& ]4 U" e
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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2 [/ K; q. @. a) y7 o. ltvb now,tvbnow,bttvb调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)
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1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。
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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。os.tvboxnow.com+ R6 @7 ~7 k1 L  P2 Z3 P& u
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$ R# l3 D* H- f# |/ m0 g8 j公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。
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4 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。 tvb now,tvbnow,bttvb  B2 D$ ?% `5 E3 ^$ n
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。
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6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。os.tvboxnow.com# A. _8 D# @! a/ u7 l' }