[中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡

任盈盈

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* p2 r. `7 r6 ^/ p1 D+ Q$ z* S% tos.tvboxnow.com    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# |( S* p7 M3 M! W2 }
     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 5 c5 \7 v  f: X" x& K
     制作过程：  
7 o, Z8 R( }  j+ {3 T    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  公仔箱論壇/ S% N* c2 G# Y6 y5 Y  d5 R
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  os.tvboxnow.com& e& j0 q. Q2 _) w  H/ F
    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。os.tvboxnow.com4 ?1 e- H( A8 L2 A' S, M  T