洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。6 Y2 d* \2 t( z X7 }
+ H5 u$ n& S: G/ Z* }9 \$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。公仔箱論壇# v1 \: i" s' z z* G; X- m0 N8 k
, O& J2 _* U' `- M) T# Y0 V傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
u! K9 H/ b. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F# x8 }8 g6 }( [" e# f G i0 l: p6 C$ J13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。
5 g; N3 M2 l; [" btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* z7 V% w0 [9 `" q; w$ b
洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。
2 _+ D j. o1 {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( w5 O- r, z/ x3 q$ q& b
洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，公仔箱論壇4 K C6 F0 A- _# l" N( T% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- ~$ N! f7 j" Q: _
據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。公仔箱論壇2 g2 F+ r7 I# L Z" g5 G) T
4 m6 p: E0 E& {* Q+ Q公仔箱論壇所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如公仔箱論壇4 l3 [5 j0 G$ W. m9 U
tvb now,tvbnow,bttvb: I" D t2 g% r2 r; F, m. V0 N
(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
+ r, K# P3 u. I) u6 {% W* U
: z9 M& L. I5 Q3 C公仔箱論壇(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。4 H1 C+ H7 V/ [* k, S" O
os.tvboxnow.com' Q. @! h W3 w% I( S
(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s$ r2 f9 j" G K. n7 a
0 v. L7 ~% g+ x, S! o( l(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
( x: A* g" H/ n& ?- A! U" Stvb now,tvbnow,bttvb
* [$ ]2 E* \' Y/ k7 |(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。tvb now,tvbnow,bttvb( t" r6 S& H( }+ i" e
公仔箱論壇. m1 u" C y& a& B( i
(6)可預防便祕。公仔箱論壇) \8 c0 o8 Y8 C6 Q" g) A4 h( I: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z2 p0 [3 W& z! }, G( }# B
唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。
7 T2 d' L$ J% r& c* F8 i |
發表於 2007-12-3 09:06 AM
| 