洋蔥又名蔥頭，在植物學上與大蒜相近皆有辛辣味，化學結構也頗相似。 H9 a w6 ]6 \2 y( C
* Z( S- S; f% G+ D4 K公仔箱論壇洋蔥在5000多年前就已成為人們的食用蔬菜。公仔箱論壇' b$ n6 P1 a! O# K: K; N7 l
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傳說，中世紀的騎士們身穿鐵甲，胸佩洋蔥當作"護身符"，古希臘和羅馬戰士們戰前必食洋蔥據說會打勝仗。
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: U; A" J/ l1 E* Tos.tvboxnow.com13世紀十字軍東徵時，把洋蔥從敘利亞帶到法國，後又傳到歐美各國。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" u- P) w7 U* W0 g3 ~
" M8 i# O9 n4 o- L! jos.tvboxnow.com洋蔥中含豐富的鈣、鐵質和多種維生素B1、B2、C，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、菸鹼酸等多種營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb& q: \. i0 ~5 J( }1 E& z
' k: z8 A- Z5 g4 n9 I/ N) A3 C公仔箱論壇洋蔥幾乎不含脂防，而在其中卻含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) `# S7 i* f3 T) O. C
% ^$ m9 C/ u6 }$ v+ B. F, I據研究，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成份。
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- z7 O$ `* j: I/ Rtvb now,tvbnow,bttvb所以洋蔥除了是 一般的食品外還可以兼具食療的效果，如
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5 o2 l: b* }4 z3 h- s/ B N9 J0 C(1)抑制血糖值，預防糖尿病，洋蔥所含有機硫化物可使胰島素的作用活絡降低血糖值
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3 }9 Y% L, H8 P* q/ }os.tvboxnow.com(2)降低血，洋蔥可使血管柔軟使血液循環活絡血壓漸漸正常化。
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3 P# f6 W+ f4 T(3)改善失眠，洋蔥所含的有機硫化物可使自律神經安定。
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' j' G: s2 p% x& w3 g% c(4)保養眼睛，洋蔥所含有機硫化物可防止眼睛的脂質劣化，防止眼睛老化。
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) U) l! p% y8 j5 A" ?(5)可改善鼻塞，洋蔥揮發成份(有機硫化物)被鼻黏膜吸收刺激，鼻塞就會消失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q ~0 \5 I2 L0 T% ]8 D
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(6)可預防便祕。/ ~* p& p; ]9 R
, P6 b" P$ t& z# Y% t% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯在烹煮的時候，不可以太久以免營養素流失。0 x8 ~, l3 p5 ]. \% l
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發表於 2007-12-3 09:06 AM
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