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* h6 I' K Z# Mtvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。tvb now,tvbnow,bttvb9 J t. V4 [" H& k* z2 j( |: Z
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米tvb now,tvbnow,bttvb _/ C# P! }% h) ~
4 d2 Z, N6 i* Q% F+ ~$ d) ktvb now,tvbnow,bttvb 攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, I6 g/ Z: H
+ S3 j0 C; J2 c* k; K5 Q M 烹制材料(兩人份)公仔箱論壇: X& e. P- A( w2 d
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$ f- j) o& G' k/ E: w1 O# vtvb now,tvbnow,bttvb 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙) F( H( X1 U* D% j; q7 g4 Y- ~% ?
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. e6 a8 { h* ]" D
* F) P% _: A7 b9 G1 j# ]/ H公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。公仔箱論壇 c' M& e2 Z" V& ?5 G
; u8 r" a; L& @. O7 g2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。os.tvboxnow.com/ j0 Z6 V4 [* U; c7 b+ Z0 U" l7 h
& Z# q. ]# m, S4 }6 v5 eos.tvboxnow.com 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。os.tvboxnow.com# ?' U. T: }6 h3 f2 O& D
% A) i1 n9 P; l+ D" q/ i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P9 ~. i, W2 `" R z
廚神貼士
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* t& B! Z1 s# ^ 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。os.tvboxnow.com% e/ b5 x- ~' ?2 |0 D! S5 T
0 G: f5 ~% g3 T) a ^. Z. v公仔箱論壇 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 L- k u& g# \3 Z( D* G8 ]
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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" k. p3 S# L2 U1 ^2 g z7 w/ B% rtvb now,tvbnow,bttvb 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。% o* f3 P7 y& \( |0 j
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美食：泰式明爐魚的菜譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 @6 j+ G% P$ B
' o) R2 m8 U# p x. Etvb now,tvbnow,bttvb秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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