來源：星辰在線
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, L) F, l7 G" U! s* S8 [7 j8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐
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( q+ B9 P( q' |. K) I0 z公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 # F6 e4 e2 P) t O) x) Y; u& ?6 _
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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$ }1 Y% J/ M/ F; Y4 otvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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8 w( e8 m( Q; [' N S NTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |) O1 R' t$ Q: Q5 N
6 ?2 Y# C/ x+ c3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。 4 A0 v0 H# m; {$ j; w
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: o+ Z; `) `6 L% } @tvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
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. m6 o9 x& w& U' p: Q! I* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 & C" @: M& [0 P! Q4 b
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 I0 n1 l9 O! h
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 / w4 v4 x8 D4 V
, _: L$ a I' H. D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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# w" c Y9 d, c' R公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
" E, `( ?& Y9 C6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A! E- U- O! W$ _, O' h: e特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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/ X( U2 `: N. A小麥醬油皇煮蝦
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: D7 P! g$ z- Z/ v3 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" L+ q6 t [8 [. T6 r
- L3 b$ Q- p( N$ }做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" Y- a) S q/ g. @4 P7 H# n
9 i! _+ n. J5 k( J4 n& c/ n, S7 X公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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: }9 S' v8 W% h8 w公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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b6 _, A2 e9 `+ B2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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' w7 a3 S% D1 f/ X% P% L$ x0 c4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 公仔箱論壇! j" P8 G5 M3 X
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特色：香濃味十足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y/ J: u6 J/ d: ^3 d' i$ N% D
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涼瓜燜帶魚
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# l( V1 J5 L+ d6 @1 v0 Eos.tvboxnow.com材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 . N+ B& a9 W, N7 ]" S% W$ t
8 v# x* l! f" S3 x$ N+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 5 j" i: q) z3 e+ @. ^6 k
; e' Q/ v4 A; k/ u2 H% |tvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 os.tvboxnow.com) z) w& g4 K5 q4 v2 K3 G( A# n
2 m' {4 y& r5 H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 ! L8 v! q9 J1 u
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特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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