材料:
9 i0 W) }6 I0 e9 D' W/ Z, t Z主料:蘋果2顆公仔箱論壇9 S* d3 u7 c/ {, W
/ h* ~/ S- j5 K' c& u. {6 yos.tvboxnow.com裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 P1 A# G. C! ]
低粉100g' a, G; v0 q8 F6 |9 X- k; V
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙& \2 e+ A' v4 A6 q# F, L
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香草牛奶汁：
) @8 c. |; {5 Y$ [/ [6 I蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
* M9 o g/ d3 c* C2 G0 F' z3 D* u' J. \公仔箱論壇香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量/ E7 D+ i, Z3 h0 f @
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) _% N2 F9 d! ?7 _% N2 q: Y2 p9 \製法:
& M4 T" V% s9 M9 o. j: C) D1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中8 u+ v6 P. J g/ [0 H9 {
: a$ \3 T; H: @, k; {/ L; q2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
( @! W# B G" p( m k1 Ios.tvboxnow.com 麵粉拌勻os.tvboxnow.com0 ?( q! Y( v7 V1 R! D5 s
1 a& j* E0 F2 p% {- z3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
O9 f! B7 A6 |! S- Z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不會滑落即可4 n/ N, [$ G& p# k4 ]6 Z
2 [: d4 X4 u) X: p, k$ m4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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- K% ^0 t, s% k公仔箱論壇5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉公仔箱論壇& u, a5 w1 ^8 {' r
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
: j# g8 k6 V- {$ F2 Sos.tvboxnow.com 加入香草精和白蘭地拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: T! D$ Z. t; `$ K' C( h
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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