所需材料：
, ^, u% L# L- l0 Qos.tvboxnow.com
* M# m1 N- S& u* C. |3 ^os.tvboxnow.com蝦仁 ... 375公克
* o ~; }+ P, g0 h/ F! x! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
5 C+ t, i6 M! a- E( C* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形) 公仔箱論壇! }' ]; U' o0 j' A' ^
蔥 ... 2根(切末)
. p/ v" t0 N% z, y" E+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末)
/ \; j3 D5 {& r# u: a8 z4 W& X* T公仔箱論壇油 ... 2大匙
2 k! p0 G& D0 f( V% ^, }, o5 O1 hA 料
. o; V7 U& Z# j1 W蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 z" G6 S! }# m- a. ?
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇% n% V) u2 f5 T# U' _
味精 ... 1/8小匙0 Y0 M2 T5 b- r: i: h4 U! F" i. c( S0 f8 X
太白粉 ... 1小匙
! G! d4 D; v* i; q* TB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q1 ]% O% R: r+ d
水 ... 1大匙
@ T. D f2 Z麻油 ... 1/2小匙
7 x: R2 V6 l5 N4 o6 P+ r- T5 t+ z公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 {5 ?; F# ~5 w4 o: i: A9 _4 l
作法步驟：6 y( v, k- {9 ~' [6 ?- |
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。7 f D- ? d& Q+ r6 {/ k% a
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
" [" W8 h' ]& |7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
- J7 t3 ~/ R N; I9 v1 htvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 T2 S A5 c% S, H7 g- Z
備註：
$ U; }: h, c/ a' `3 q, c0 p" ^, z公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
, M8 e3 i# F% V3 B; u9 W y& B: S2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 