所需材料：
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9 @3 t2 N7 s: `8 ^7 ]& l' e# Xos.tvboxnow.com蝦仁 ... 375公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 h/ G& \4 z& v
油條 ... 1根(切0.2公分片)
; j! E: z6 x- s# A8 a% w3 Y: U+ H生菜 ... 12片(剪成碗形) 8 `7 ^% w8 W4 a q+ r! {5 g& h
蔥 ... 2根(切末)
2 F1 H- Q* E; `6 c: W" V薑 ... 1小塊(切末) os.tvboxnow.com2 J9 U6 j2 Z) D p/ Q+ `
油 ... 2大匙) M/ Y0 @5 s( y5 i! v' A
A 料4 |3 T9 ]7 n$ ?( N. z, l" A+ _
蛋白 ... 1個
, Q6 k3 n) }/ q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb% l9 n3 R4 ~- i6 R e
味精 ... 1/8小匙
- G4 ^5 _% \7 A, a# C2 `os.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙
8 C6 }6 q$ g$ `B 料
& y# z0 m- s; c3 k# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
2 X5 O5 Y( n# e麻油 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com5 \3 t: l1 u4 l( l2 g6 R" u" f
1 K; B/ f4 \4 ]! G2 L4 [0 c作法步驟：2 J. N0 L3 J8 L+ W k8 S: X/ U
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
: q1 t' \' n* j: m+ e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
. ^* i( ]2 Y0 B食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
0 s% N. p( l1 O7 [( w: ~6 Qos.tvboxnow.com1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。公仔箱論壇( o. |4 o6 }+ \- C3 [8 V
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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