[甜品] 松露巧克力

puma8811

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【材　料】 公仔箱論壇2 Z' ^. k+ l% i( Z

5 e$ l' O# ^3 z% A: utvb now,tvbnow,bttvbA.苦甜巧克力  150公克 + A; q& R2 O& K8 C

+ d* I1 y9 A, n; l  Fos.tvboxnow.com動物性鮮奶油  150公克
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  A; p9 f% N' a; V' O# K* Ytvb now,tvbnow,bttvb果糖  30公克 6 y0 V3 f9 o3 K8 c$ ~5 i0 L
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白蘭地酒  10公克
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5 d! i7 Y5 h# S- s0 w" w公仔箱論壇B.可可粉  適量
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/ b& q1 Z0 k8 V) x公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com0 z! p- Q1 B, z( i1 m
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１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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9 A; x, a# l) M3 |2 x5 Z0 x- Y8 mos.tvboxnow.com２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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3 s5 Q4 x: W% I( X+ Q* W- s# S( f8 O3 |３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。