材料:全脂鮮奶
) r$ }8 b/ o/ ~( C, R. jos.tvboxnow.com500 毫升 os.tvboxnow.com% m) e! F! |& z2 o- X
忌廉 125 毫升
# M$ D# E+ _5 _雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
5 W5 L( d( x, ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻 : S/ ^' a" ?- e# q
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
0 u- Z6 N0 D7 v1 l4 p7 g3 W0 sos.tvboxnow.com製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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3 C/ p& B* X9 E5 t w4 o2 W7 `os.tvboxnow.com3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。
- s7 ^. y# x2 W" nos.tvboxnow.com7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成tvb now,tvbnow,bttvb a9 D5 l7 |9 b
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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