所需材料：
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油 ... 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- V1 E2 H! `
太白粉水 ... 2大匙
$ {" v- M5 b8 f, B. w! qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根(取葉切花)% x; a' f3 `0 `' i$ {- }1 |; E
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A 料:
/ ?5 {+ {+ v4 f% }4 f1 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 A- G. A' c: l
豆腐 ... 4塊(各切8塊)公仔箱論壇7 r! V7 Q2 t8 w" a$ A2 X# t' w4 S& ]
肉醬 ... 1小匙
/ Z3 Y( F6 W3 y辣椒醬 ... 1/4小匙
% Q$ _, U& a& W1 P# k味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 w9 v( B/ Y4 {
淡醬油 ... 1/4小匙os.tvboxnow.com. ]' f: ^6 m( F: I& c
香油 ... 1/6小匙
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6 T y# F- E0 j4 d6 U: i6 h作法步驟：2 m# Z) i, Z4 H$ ]( B& L8 n Y
# A% ]. ~, M+ S) p6 R8 Y公仔箱論壇1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。
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備註：
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1.蔥花可作盤飾，又可當調料。公仔箱論壇0 {/ U; e! R3 y: A
/ l, q+ O9 k( c* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。公仔箱論壇 u: c; g J- m" b- E! ~; H+ t' b
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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, e0 L2 i5 X- _+ {" P2 E; dos.tvboxnow.comC.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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