金菇炒肥牛

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材料：金菇-200克去根部os.tvboxnow.com+ o. y: o# c, F' m7 f
         肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
1 v% Q. c4 C3 U) Y$ h8 O! X3 u5 Ytvb now,tvbnow,bttvb         草菇-200克開邊
5 {* w3 {2 b; ^! z         韮黃-30克切段公仔箱論壇7 b( F/ S( l9 ^# U! Z
         蒜茸-10克
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調味料：沙茶醬2小匙& f/ n' W# M8 h% X1 R& ^
            生粉1大匙
7 p2 l1 {: `7 A0 }: ]0 j1 E2 g+ P' Jtvb now,tvbnow,bttvb            生抽1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" c7 s8 }6 k1 E- n3 x( r; j# W
            油1大匙
  K; c& t1 s) G9 {" d- B            水1大匙
( q& j7 z8 J1 O8 W# W* ^tvb now,tvbnow,bttvb            蠔油1小匙
' N" q7 Z  @' X3 w: ?" V6 j0 i            麻油2小匙
( b3 {* S( E/ d0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I1 m- b5 ]% T. k

7 d# h% G, o" z% o* M芡汁：沙茶醬1大匙; E7 f4 i7 u5 j4 e
         生粉1小匙
) v4 S0 e) l% N: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         生抽1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* W  c6 v, |/ p& W
         水5大匙
5 i2 B6 O7 R6 A9 V1 ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: h  {( x8 N) U: |& ?
做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。/ e: r6 M' H' S$ D% `/ ?8 V
         2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
6 q+ }8 L, L) f" ~0 x% c2 o         3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇- H$ Y/ \; \  U& J) Z) ?$ b* y
         4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。4 i* ]/ h& }1 [) N
         5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。