材料:# _! F0 ~+ |" ^( y* x
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個8 Y& {" ]$ ^, i( U% }$ X
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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8 Y1 [ P# J: q6 V調味料:
0 e \2 c( R& y( b0 {6 [os.tvboxnow.com(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
# x$ T- K/ Q6 u) M a2 J# |4 x(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ g; s% s; C: W f# ?
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作法:
( }) }8 w# F* o; y1 ios.tvboxnow.com1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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1 ]- ]$ p0 P, @# P$ g% M3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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' L* a5 Q6 F) C6 m2 m. Z5 Atvb now,tvbnow,bttvb4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。os.tvboxnow.com) E. c. u2 ]' I8 i, t5 }, {
7 n: U% Q! Y: d: N; E+ v' k/ Y) R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。os.tvboxnow.com* P4 S5 f3 G) Z$ d9 _+ r3 g+ F
3 L9 g3 r3 @7 |7 Ros.tvboxnow.com7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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