材料:os.tvboxnow.com: P! e9 x: @5 M: C
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
- [- }& c& d! I素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
9 a- p5 ~9 M" j, {2 I eos.tvboxnow.com(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許公仔箱論壇' p `2 P- N* m# k, k. |4 P
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5 t- o; d. J6 q* n. O
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作法:3 _. f8 ?- {' C/ L/ \, {
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇3 a6 H z/ S9 `6 g' b
9 y B- P% ?, J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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9 M, M. J1 h# }# U# ^0 d! ]4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。# ?: p, N/ O! a# f& {& [
0 P+ Q% a @6 O6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
# J- G/ x- D5 `# f7 X1 j2 [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g6 M$ z$ S* d7 @7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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