[西式食譜] 香 草 蒜 茸 炒 雜 菌

假書僮

香 草 蒜 茸 炒 雜 菌【材料】：  
3 d; J+ A# {, S: ^6 ~3 }& P8 H( qos.tvboxnow.com豬 肚 菇 6 隻 、 秀 珍 菇 8 隻 、 日 本 麵 包 糠 半 杯 、 乾 紫 蘇 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 鹽 、 橄 欖 油 、 黑 胡 椒 適 量tvb now,tvbnow,bttvb: c# e$ g* x4 E) X2 ^/ b8 O" Z; X3 v3 X

+ Y# |0 F( _. ]( e【作法】：  * e$ I- {- X0 v5 Q$ c
1. 豬 肚 菇 和 秀 珍 菇 出 水 ， 並 切 成 一 口 大 小 ；% @+ z* ~! V& ?& G( h
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2. 橄 欖 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 豬 肚 菇 、 秀 珍 菇 、 乾 紫 蘇 和 麵 包 糠 拌 炒 1 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 和 黑 胡 椒 即 可 。os.tvboxnow.com, i2 Q8 a1 O$ H4 p& X

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【其他】：  + o, |& D4 d$ q  C& R  M  M
秀 珍 菇 較 易 腍 ， 所 以 要 在 豬 肚 菇 炒 軟 身 後 才 加 入 同 炒 ， 避 免 炒 過 火 。