日本食物食譜

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00.燒八爪魚丸子食譜8 i$ p% Z$ z# [2 W  u
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
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製作用料：
% Q' A" j' x+ l6 q% D" Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇% [/ P( r! u' ~% X5 C" S4 }
雞蛋 2隻公仔箱論壇4 _6 w7 T+ F* |+ [3 N
麵粉 4 安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, j5 F/ T" D8 m- o5 i
生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p! V' [4 L/ m, V: q
發粉 1 茶匙os.tvboxnow.com" _2 Y; N# z; i' H/ P4 r' F
清水 4 安士
. J9 ~8 K+ ?# S, y- E5 U- a/ oos.tvboxnow.com熟八爪魚（切碎粒） 適量8 T! p% Z" y- {8 a! d9 s+ L
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量* V6 T# [7 t, ]6 X( e- L; u# b( j
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% P5 S4 n3 q8 E7 Q  P  s+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com* g+ m3 i% @/ Y8 \3 x; R; j. o
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。3 ~% o( X1 l' H: c3 }  Z
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 t8 Q. l, H2 `. T
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
3 M( I1 c+ `! }( c: E6 G* `; ~os.tvboxnow.com4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
- O" g% @! O9 m) S7 [3 G' V) K7 P( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ R+ F  ?3 h/ @( O0 C6 u3 ?
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~os.tvboxnow.com5 K# N2 f8 m1 A3 ^
部份材料也可在那裡找到
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- {) f$ ^* ~6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
- P( G+ ]' d4 O: u& c! |% o/ K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! S2 p& Y9 R& C* C7 [+ a
材料 ' R  T5 l, z/ d/ G% B* U
蛋 6隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 Q8 I9 i; h  z
砂糖 300g
; J  _) D6 r7 o; U) ~蜂蜜 30g 公仔箱論壇$ h% H! z) }+ Y/ V1 l/ U
麥芽糖 30g
( Y. W; a3 e7 h$ U( ]& d( }煉奶 75g os.tvboxnow.com, M; w/ R8 U% ~, B$ o
發粉 5g
+ }$ A0 [4 _8 M9 B4 Q. I0 F; w蘇打粉 2g - k$ W; L, R* V# K
麵粉 300g
! p- X: M1 c& [8 U1 |1 ]3 t$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ ?. l4 a4 d
*預熱烤盤170度
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! a" Y! w. j( g! Z5 b; Pos.tvboxnow.com方法 tvb now,tvbnow,bttvb% ^" a, H3 |8 N) w, H
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 9 ~) {: D# Z7 V8 V+ }( p
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻.
. [: Y' a" E- D0 l& Y公仔箱論壇先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
" j7 H# Y: P0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) p/ B; w+ g% @, z
一面煎,一面翻.
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02.漢堡排
% R% C7 Z, D" a' G; X9 W$ |9 xtvb now,tvbnow,bttvb製作時間: 15分鐘 公仔箱論壇% i" N. g. V$ j* L0 q9 i
鹽份: 1.4克
1 i, x! D! Z4 O1 ]- e4 b7 T9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量: 351 kcal
- A% j% F8 e. Z- D. S6 ntvb now,tvbnow,bttvb*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb/ a; n. H$ p3 \, R# X* g
tvb now,tvbnow,bttvb9 G* t( g5 ^- G# X9 {
材料 ( 2 人份量 ) :4 R1 |# z$ h9 b& k2 I
免治肉 175 克
6 e) q8 e% h! A, ^; l/ p( gtvb now,tvbnow,bttvb日本木綿豆腐 半塊
- [7 V2 J, ?; h+ G  U  j露筍 1/2 束公仔箱論壇  s7 C+ F- |0 x, ^! K  a& e
大蒜 1 條tvb now,tvbnow,bttvb* R% T5 Q8 ?& A4 {
粟米油 1 湯匙
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調味料:
7 a* o& l* z0 ]# |+ ~- l" }: ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ( 打勻 ) 半隻os.tvboxnow.com9 s) J5 `& \# E% \+ K) S" a: |
酒 4 湯匙
' ^' T! g8 @* O& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
- a, q, E- m! P: X9 k8 q/ z3 @味鹽 1/4 茶匙
9 u! N  ~! q) Y8 N# |4 g$ S公仔箱論壇味椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- |9 p3 W) _/ x) I3 N

( q4 E! }' X0 @) [. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁:
% D/ L, N3 m3 f- [8 jtvb now,tvbnow,bttvb海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙os.tvboxnow.com5 z$ A  ]  {( z/ u2 J! U1 @) S% W
鼓油 1/2 茶匙
; t; l% K) f+ w/ |( z+ L; q0 otvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2 湯匙os.tvboxnow.com; j6 z7 ~% y- _4 `( ^
味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& w, `* X. a9 ?" }$ f2 N0 d6 c
水 1/8 柸
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) Z5 b# |8 q" u0 {
1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
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4 Z& |$ L  Z2 F0 y8 H7 H4 a2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 # t" _" d  c- ~: d

1 I& Q  `  c* e3 t9 Y# u  v4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 : p6 N; N( p7 W% x$ c9 N% ^

6 N; Y+ |- I# ~! A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 os.tvboxnow.com$ v  |' A4 m* D! A2 C" j
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。  Y8 P1 E+ [0 x. x
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03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H. V- b) o+ u2 T
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 % M1 }; H8 ]2 z# x- I
公仔箱論壇8 Y8 d$ O/ r9 W. k/ P1 M
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb' q$ I+ y; ~+ U6 {1 {9 v
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制法：
1 Q5 ^- v5 x% ?( C' J* ~0 r8 z公仔箱論壇1‧將蛋打勻，加料酒少許。
* l0 I0 L  S  [* ^% B- U9 B' c2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 ^7 T" Q$ e& k- U
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
+ n4 O% P, A% W5 S公仔箱論壇4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F, L, }5 V5 X9 @6 z" X+ {4 z, l+ Q
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
' n7 k5 ?2 B+ E: W1 W" Gtvb now,tvbnow,bttvb　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 C% |+ s8 A8 D
祕訣： tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 _# X0 e( U& B9 D' y& m4 e
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
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2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形