日本食物食譜

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00.燒八爪魚丸子食譜
' q7 E+ Q. T9 z8 m  D  y. w- nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 |$ H* @/ }9 ]
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
: ]% g/ k% a5 {  ~6 C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 q" M4 F6 ]& G2 O
製作用料：
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雞蛋 2隻公仔箱論壇( P5 Z$ e2 K( ]3 _0 o
麵粉 4 安士
6 T5 U) ~+ u8 q$ htvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% w" @- Z) w. c
發粉 1 茶匙2 Q/ G- n2 ~9 v6 I
清水 4 安士 tvb now,tvbnow,bttvb7 T% U  a2 w) W0 g7 @& f1 x# e
熟八爪魚（切碎粒） 適量
0 L4 G7 N2 R% K6 G8 l/ Y熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb" L; [9 a6 {' r. m! g& `
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做法
1 W8 w9 c: ]' [" A" y7 H/ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 f3 J' i" l( E) g1 u
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
) p" q6 o0 }  v3 Uos.tvboxnow.com3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
" F8 H1 z( I% G! t2 v* ?; W公仔箱論壇4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb' U3 p% \& @# y# B) K; c

. h) J3 X' q( N5 z9 V模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
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/ [' G; n- |9 v9 r公仔箱論壇[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
+ h) h9 `7 D5 t- K( U) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ a. v* c9 Y$ N* A6 n
材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ k+ f; J) {& e. e( h
蛋 6隻 $ v- x0 ^8 o+ j$ y- F& l
砂糖 300g 5 E( `: E7 s" }$ _2 p; c' R
蜂蜜 30g tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" N8 O" ?6 ^' Y) x( o: k8 L
麥芽糖 30g os.tvboxnow.com8 A7 i7 g0 {/ }2 c9 O
煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb; H$ }4 j8 `0 u- y# z8 K
發粉 5g tvb now,tvbnow,bttvb) Z: q% q: d  {
蘇打粉 2g 9 |: e% ^: ^: |" |- i6 o
麵粉 300g . t- s4 |- C7 I& r3 W, Z& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R5 Z2 N) V' C
*預熱烤盤170度 & e5 {* e" o" o3 K

! U3 m0 @- u; g1 f  Y& P$ _方法
9 F/ f6 z7 z! f, J( o" ^/ S公仔箱論壇[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. 公仔箱論壇' G4 `0 D5 G3 C/ i
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 7 _1 o8 w, ?. b
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# \, d" M) u: h% I% P( A$ l" o
[3]然後倒一舀在烤盤上,
. G0 [$ i! r% H( J5 {7 e一面煎,一面翻.公仔箱論壇: l3 I4 Q/ d5 I

3 j; |0 Z+ y2 v' F9 a& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排$ O. r& k# [/ n2 y
製作時間: 15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb# ~% V/ r% I1 R( q! ]( D
鹽份: 1.4克 os.tvboxnow.com6 V5 |( d$ u  F; D, d
熱量: 351 kcal+ p$ w; u4 y5 M' K
*鹽份及熱量為 1 人份量公仔箱論壇3 X8 o5 z0 b. `* B7 V: D8 T8 q

7 j1 v4 V8 @) i+ V2 ^+ ?" @os.tvboxnow.com材料 ( 2 人份量 ) :公仔箱論壇% Q2 {, Q6 O$ o7 l6 p
免治肉 175 克
% G; Z) X! X+ b% ~" J日本木綿豆腐 半塊公仔箱論壇5 N$ Z3 H$ v/ ~1 C
露筍 1/2 束
/ p; i, S4 y* l$ Oos.tvboxnow.com大蒜 1 條公仔箱論壇! y3 `) Q& J0 u  |
粟米油 1 湯匙
0 `! v) @3 X4 o9 ~. x: h" m公仔箱論壇
, j7 F- w2 J& A' G/ ]9 s4 f) I' y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: os.tvboxnow.com* R7 p  q1 x8 Q1 O
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
4 F  |# Y# B9 @$ h! Z$ ^' b6 K酒 4 湯匙
8 ^7 G: u+ l! k公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙# y$ I, \7 _. \  ]
味鹽 1/4 茶匙
1 S3 T/ W, I+ J& p' h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽 少許os.tvboxnow.com+ A. |6 g: K6 [+ \8 T

7 Q7 x! f( Y! u/ @: Z" ]1 t+ _% _醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% p; w/ b6 y- m/ l
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
- \# f, _. V+ g6 h, t. |5 t公仔箱論壇鼓油 1/2 茶匙( a" J" E! f  D( U; @% g
酒 1/2 湯匙
: p1 ]6 g+ i- D4 N* r味醂 1/2 湯匙公仔箱論壇  e$ a/ S- K3 r  x% Z
水 1/8 柸) |' V# Z' T! o+ V
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做法:
0 Z( W- x" W) s. s" J# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
7 A, d9 }0 L. u* W2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T$ m- ^& E5 {- |" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 os.tvboxnow.com( E  t  t; g! M+ y2 {2 m
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3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 ?# s/ n/ E

( a! L7 `6 A' w7 ]& b+ A2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
* n% b9 L# k- X/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P9 b4 s& B& a1 b2 Q5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
# w  T4 s' J3 Z# G0 B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 & R' l7 Y  g' X0 Q! l" w  `5 m; I

$ |) G0 Q$ w( k; N7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 q5 Q1 H4 ^* ?
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
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5 b" |9 A' f' C5 H4 j( P# ~os.tvboxnow.com配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
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制法： % c) `4 f# f7 y% [) |
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
, E# X, j# z- F4 ~; M2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb& K9 d0 i8 z& A  v! P  T6 O, ^
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 公仔箱論壇4 [1 S. M4 \/ y
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
/ H; H3 l: O3 ^  Z0 ^# O% r$ Zos.tvboxnow.com5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇% k+ G% c# r" x  b9 {9 _
　 公仔箱論壇0 i! T1 ?& }% H; k
祕訣： os.tvboxnow.com; ~: t8 P$ Q! F
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
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2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形