日本食物食譜

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- z9 a2 _" G2 ]4 S1 t4 X* I00.燒八爪魚丸子食譜os.tvboxnow.com, D3 ]2 M9 L8 s
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燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)os.tvboxnow.com: f, k! s" ]) u# w6 G- f! S, ^

+ \; {# C+ j' aos.tvboxnow.com製作用料：os.tvboxnow.com, c& N5 X6 M% X# i4 M: r
! J# V1 G: `- Z+ ?. ~
雞蛋 2隻os.tvboxnow.com5 o6 @" }/ h' T4 e( Z( e  K
麵粉 4 安士os.tvboxnow.com$ x2 I2 C8 r  b
生粉 1 安士
( z( G7 _# Y2 H4 e: M( ktvb now,tvbnow,bttvb發粉 1 茶匙
6 d. D% ~$ |! d, s; Z2 @清水 4 安士 os.tvboxnow.com8 B6 Z/ R' W! u8 ~, u
熟八爪魚（切碎粒） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ K7 L" m1 {! D) p
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量tvb now,tvbnow,bttvb" D# n+ \- Q- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 R5 c/ r- L; ?) }; @6 k
os.tvboxnow.com. }- w% T$ K% V7 G- W0 d$ [8 A
做法
' d' `$ ^9 T0 I/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。
1 k- m& i5 T' L. j* a! ~8 y  C1 ]os.tvboxnow.com2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 o8 X8 X" z0 O! m1 `
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。2 ^9 }0 S/ z; [& H* U
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
- g8 P2 O$ B* D# b& g/ Y% yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, s" z) j( C6 i9 ]1 ]
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 Y( z& O! r
部份材料也可在那裡找到: L" p: |& Y( Y" ~

* `* _0 R8 W9 U5 f- D5 s2 Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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01.日式燒餅
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  f& @( b4 F4 Y8 ^- @材料 公仔箱論壇# Y; t, e8 \2 R0 g2 z. v. I# I
蛋 6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( x( `: ^( E% i  J, X9 v
砂糖 300g os.tvboxnow.com7 h) [$ L" S" A1 e+ T7 N6 q! |4 A
蜂蜜 30g
! Q: T* e5 @" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 30g 8 i3 q3 v* h7 K
煉奶 75g
' g; N5 I' V3 H$ Q. ^$ Xos.tvboxnow.com發粉 5g
- B( h+ n: C  E8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 2g
1 Q! @  O4 r5 z$ }4 b' [. j2 [* j麵粉 300g
* L; q. {0 w) O3 A4 @+ vtvb now,tvbnow,bttvb
" N0 i+ v: ]4 P/ W9 qos.tvboxnow.com*預熱烤盤170度
" F( m/ L* v* K. ?公仔箱論壇
& B4 e; i4 {- N7 p0 p! x4 z4 T方法 # U2 t- c0 _! J& e
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K; t, ~: b5 U3 ^0 V% s+ E% g0 c
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. tvb now,tvbnow,bttvb3 e1 s/ g  D: K8 {
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
& H4 F+ U  Y; m; X公仔箱論壇[3]然後倒一舀在烤盤上,
0 g+ [9 F( P8 ^, z3 _* x/ R/ bos.tvboxnow.com一面煎,一面翻.
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4 Z: I# O1 Z' q  G  e/ ntvb now,tvbnow,bttvb[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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02.漢堡排
1 C: @' U5 d1 X0 a公仔箱論壇製作時間: 15分鐘
) u9 _, V4 ?. G0 c* r; m: n* H鹽份: 1.4克
; ~$ I% X3 d- `3 u# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量: 351 kcal
; `2 t5 ~' M0 P# d+ |tvb now,tvbnow,bttvb*鹽份及熱量為 1 人份量2 }6 f) o# @7 H

3 Y, A  Q- _# @/ W& Kos.tvboxnow.com材料 ( 2 人份量 ) :! s& D* B5 b' m# ]2 p3 B
免治肉 175 克0 j, r  i& Q* o' s" X  W0 X
日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb# \; h5 n  O* S- {
露筍 1/2 束
' C7 A+ `- B* t9 r  z% Hos.tvboxnow.com大蒜 1 條公仔箱論壇( J; j0 y8 A! t% [, K
粟米油 1 湯匙
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調味料:
' ~1 d, u! C4 n) H/ _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
. R& u3 E5 D  {$ }酒 4 湯匙
1 r- }1 t% }' K& p+ R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
. o8 A. g6 [+ h6 l味鹽 1/4 茶匙
/ t5 \" E2 ^) B. B  }os.tvboxnow.com味椒鹽 少許os.tvboxnow.com5 y" R/ [: y) s4 a6 r; A" I
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醬汁:
* P; Z; v! w! Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
# [1 h$ B3 M' j( P1 utvb now,tvbnow,bttvb鼓油 1/2 茶匙; V2 Y1 }" w8 W7 V# T9 i* K( ^+ v
酒 1/2 湯匙
3 ~) y/ z8 H& J; N! L- r. |+ r# Zos.tvboxnow.com味醂 1/2 湯匙
! Q' r' r& k) D6 k5 }4 y公仔箱論壇水 1/8 柸os.tvboxnow.com* A, E9 d) o4 {: y' N( Q

; e0 \! g" {+ _8 R! J3 x& g0 d做法:
4 j" g7 Z# z- ]# R' ~# f3 B4 ^1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。; @) N! i  L0 u( }: ?1 y
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 os.tvboxnow.com' ?- O' x& ]4 P1 |

; y# V! t, T  j6 D1 t3 x# I3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
1 V+ L( S" O+ n9 d5 r9 h! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 p( o+ e7 k0 A8 E  r
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 4 j- t& Q' A$ p1 C" `0 n" E

' B# x/ b( a/ a/ ~; _7 ~$ G3 o9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。
. P# t; \2 H) O/ mtvb now,tvbnow,bttvb6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i- J8 m. _6 m* F9 ~, W: t. z( ]
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。* s. t& M+ M; q1 S

4 Y8 n% W, I' s! l$ a" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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03.=日式蛋包飯= tvb now,tvbnow,bttvb& P% I" e, n$ \7 q$ _1 g+ x$ _; g2 `0 C
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主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T& U6 i2 h' O4 p, C! Q) W4 w3 W

5 `& ?* `, K" Y4 T$ P) h配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 公仔箱論壇3 V4 ~9 K0 W: H0 a
　
3 u0 s" g2 _* T0 j& i) `3 nos.tvboxnow.com制法：
+ C- a- P/ }" B' Q5 \: ]1‧將蛋打勻，加料酒少許。 公仔箱論壇/ `% f; W' z) M, B8 d& D
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 公仔箱論壇( L- \. ^8 ~8 J, S* g" j4 x
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
2 j6 L( c7 j" A- v4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
2 L( q! o5 p1 H  J0 s, |5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 公仔箱論壇/ L5 q5 z. y/ e  e+ s8 B
　 . d/ o/ H% M* Q, \5 c. b
祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D% Z3 j5 ^2 @# P0 h
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
- V- X- ]' ^. i  K/ K" ~來。
6 b# c  W  t8 J) f/ S) i公仔箱論壇2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形