日本食物食譜

rain_

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00.燒八爪魚丸子食譜
) _' Z4 U5 ~) z% q1 a6 L4 Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 H7 G, x% Y$ L9 d: C
燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)公仔箱論壇( G/ P4 H& J! S2 M+ v

# y, S$ x8 \9 d9 s製作用料：
2 R# ^7 K! g. n" J+ @; ]0 O  u5 L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }2 h' a2 X2 c6 o4 \; _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻7 q! S9 D7 [0 X8 t* X
麵粉 4 安士
# ?+ [  L' X. P+ C2 L生粉 1 安士 " S; i* Y8 P+ @" W: W+ K
發粉 1 茶匙$ ]' Q8 E  i6 J4 C7 K9 K
清水 4 安士
/ R1 {0 S1 M* p% ~9 {4 k熟八爪魚（切碎粒） 適量
. _& |. B; c7 o" itvb now,tvbnow,bttvb熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
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. j3 B- ?% E& ^做法- ?& {" Y6 M  F+ `" @0 e
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。% P0 [9 i( y2 G8 l" Q! M; {/ Q
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
6 r+ z( C3 x4 c# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。os.tvboxnow.com' p# G( Y8 k' Y) n& Y5 X% F
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成$ x+ s4 `6 g/ R3 _
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模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
6 _8 v+ _3 r2 L' mtvb now,tvbnow,bttvb部份材料也可在那裡找到
2 U+ Y' C, `7 F- G4 d/ `3 K# k公仔箱論壇
+ s3 ^/ y, }8 G& L0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

集中一個post好d:onion31: 支持

christy79

thx for sharing

carmen_girl

多谢你嘅贡献~~:onion31: tvb now,tvbnow,bttvb$ T; {* u4 o( P5 M5 T
平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

rain_

01.日式燒餅
3 ?* q% Z, n5 g) w* xos.tvboxnow.com' D: \  I- w% l+ s
材料
. p1 t9 O+ x& K' p7 ~  b7 s. i# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 6隻 os.tvboxnow.com. m' d* b/ D3 }( ^1 ~
砂糖 300g
& I2 M0 R, {2 h蜂蜜 30g
3 y! D$ j! p9 S7 d' a; v& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' L& U) y( W* S& q
煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb! n7 x9 W. p& W9 s
發粉 5g 公仔箱論壇) C" `& s" |$ X. M; a3 e+ H$ E0 L
蘇打粉 2g
$ j, [$ w5 [- R$ Y( D* Kos.tvboxnow.com麵粉 300g
& o! q7 M" f: t8 ?& n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 Q1 I! ]+ E+ s1 L
*預熱烤盤170度 os.tvboxnow.com$ h+ _2 T5 Q$ m$ ~9 M, M

' [! A; V' X6 @' M! R方法
) E; J* [0 J6 X6 i6 P- Yos.tvboxnow.com[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
0 K! V0 r6 G7 K/ e2 Mtvb now,tvbnow,bttvb[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 公仔箱論壇# E" B1 K/ \! n. [/ [1 m% i  h
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 m7 X0 [* ^/ I) x
[3]然後倒一舀在烤盤上, ( f5 z8 m  |. \& c" p" U+ @
一面煎,一面翻.公仔箱論壇, Y/ C# j8 D% w% u
os.tvboxnow.com8 Y5 @7 @- s/ ?1 I( |7 s: v
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

rain_

02.漢堡排. i8 H/ a- K& A2 O2 X
製作時間: 15分鐘 公仔箱論壇" Z/ w; M1 ~- j) T
鹽份: 1.4克 ; R2 z/ {* @: m+ `5 B
熱量: 351 kcal
( R3 V$ n% `/ e, X3 D6 ?. Xos.tvboxnow.com*鹽份及熱量為 1 人份量os.tvboxnow.com: b4 \6 C/ Q& g" w$ j6 ?

8 w6 b- g* v/ p* o9 B/ R0 I$ r公仔箱論壇材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 _* l, L3 p7 Z! \
免治肉 175 克
6 F9 t5 o9 _6 e1 b: B7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本木綿豆腐 半塊
) d9 N" z8 w/ }- N, R0 ~os.tvboxnow.com露筍 1/2 束
$ Y8 Q# c" Y$ k( b$ y公仔箱論壇大蒜 1 條公仔箱論壇- `$ `( v  H7 \/ F  |4 I* Y- s6 g$ a
粟米油 1 湯匙
) A) @2 F6 H& X* |% Kos.tvboxnow.com
/ m! T$ t5 c5 `% d* d調味料:
; a/ V  M+ E, S3 k& I3 P/ Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ( 打勻 ) 半隻6 t- S! e' Z: P# f1 D; H
酒 4 湯匙
! A; N6 x' I2 R5 }& `$ U: s海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
/ l3 ~8 t  M4 T" |, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 r) x% S4 Y# R. b4 b3 E! z; I
味椒鹽 少許
7 b4 B( T4 G/ }" d" L% ?3 Aos.tvboxnow.com
. D' ^; ~4 P/ P6 d; G( u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬汁:公仔箱論壇: H0 b# `! Z9 Z$ M
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
2 H& @: U' e1 ~' B( t1 a8 k: `鼓油 1/2 茶匙os.tvboxnow.com+ G  I- l) z! o$ t, y- Q! r
酒 1/2 湯匙3 X% k& X  g' \. d
味醂 1/2 湯匙
* S1 `& e6 I% X水 1/8 柸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t8 x" [6 Q" I6 l7 R
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做法:
; j1 A7 j6 @+ \2 c3 r6 M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。os.tvboxnow.com+ k3 B( \1 a, m! [& [* H
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2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 os.tvboxnow.com* Z) R+ g; ]1 ^* {

& ?4 W$ f! g7 N6 c  C; @3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。 : Z% ?2 ]3 `! c  C% E
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4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
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5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 os.tvboxnow.com4 X$ N; X0 S/ p2 `9 ?0 I
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 2 q7 ~7 o% I- [/ H1 s' E
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7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
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[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

cassey

thx for sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% l' w3 a% U3 e/ ^; U' p, I8 N# w2 C
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carmen_girl

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

rain_

03.=日式蛋包飯=
( X) X4 c1 C8 s; U, p" ~: F7 xtvb now,tvbnow,bttvb. u9 [3 b+ s1 j7 ~; Y7 x
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
% \. o1 x& X: p* O$ g公仔箱論壇6 r$ Y$ \; `5 A0 B9 K/ o
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 . @( M! X4 p0 c, P8 S, |/ G
　
) N$ z7 v% K# ^6 B制法： os.tvboxnow.com" J3 p# G$ c' @
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
: X2 I# S! P( S! T6 c$ |  k" D2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。 os.tvboxnow.com: ]2 u. ]$ E& h  C; R9 G# B
3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 4 |" K$ d# B$ h. E8 q, A$ y: E: Y
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 os.tvboxnow.com, G. k& D9 \& f+ G
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
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祕訣：
- D4 m; |6 x+ P- H) q3 ?1 X; L# r) g8 mos.tvboxnow.com1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
+ n9 |  ]% t% q& R9 Hos.tvboxnow.com來。
  X+ j5 `6 p7 r1 V9 h公仔箱論壇2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

xfileus

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

elocintbs

好像好好吃，谢谢分享！！

lucy_lucy

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

synlai108

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

shirleyh

thank you thank you