[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：公仔箱論壇0 q: L" C' n3 A) a7 X0 t# }: [
牛柳 os.tvboxnow.com0 z" C5 }$ f) T" P3 v5 @8 P+ l' \
紅椒、黃椒 各一個
- a. R. d3 J: Bos.tvboxnow.com西芹 1/4 棵os.tvboxnow.com- D8 \4 f! m1 q! d- e$ t7 j
紅蔥頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 D5 D, W2 u4 y. R; Y# f
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醃料：
" J$ a3 w# L1 a: X' {' I生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時tvb now,tvbnow,bttvb" l2 S9 K2 N# a* ^0 c$ |: X& u
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
* O# r8 R* I% O公仔箱論壇3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
* f- A5 o( a  O$ [: V, T- ytvb now,tvbnow,bttvb4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。