[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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香芒蟹肉炒飯/ F1 B+ V' s# y+ h5 c* c( g

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2 Y  p6 [* k5 f6 ^5 |/ T: C. Dos.tvboxnow.com材料3至4人份量): H# |0 w& @- X& z+ i! ]
白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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4 r0 S# y* x& |/ W公仔箱論壇1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。! p5 |1 t, n  i
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2.將芒果及洋蔥切粒。os.tvboxnow.com) J& I" p6 P% A  V$ L) H6 C

$ p3 N& h6 p! m8 X$ |3 x3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。
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2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身