【材 料】2 O( E# W/ Z/ Q7 V8 R7 W, b0 d
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滷大腸頭 1條3 l9 c/ G0 R; L+ Q e
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鴉血 1塊! j3 [4 S, {. e
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酸菜 60公克
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蒜苗 1支公仔箱論壇9 i y) ]' B. T- s9 P
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薑末 1大匙
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% D0 b6 s0 F' K% @7 g# b' Sos.tvboxnow.com蒜末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 m G% X1 B; N# h
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花椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) j9 z9 ~7 L, n7 D0 B
: }9 |9 y& z1 v" B+ {) ?8 `# Z4 nos.tvboxnow.com沙拉油 1大匙
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【調味料】) R8 M) e/ y' |! U, {) m4 C( x8 v8 F
0 }. v' [" ^# q S9 X4 |A.辣豆瓣 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: Q6 v$ W" P$ @3 r0 B, ^/ y6 h
5 s" g v! ?) \$ Y, h4 s8 L5 z 香油 少許
0 w1 P: i/ _# e3 e k/ ?" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & ?: K' N1 I+ l' N4 V6 l( @
太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb" o; p2 ^! E, q& |+ H, r/ n$ ]
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B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 u/ m) L. H$ o4 @
4 E" s m0 C( F/ q" Y# Oos.tvboxnow.com 味精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; p# F4 }- `2 i- q( E O% v
3 o4 R! m6 ^# o* D( e2 X zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( p" D* z, n' `
- Z& r; e! {, g* R/ U: q公仔箱論壇 高湯 400㏄
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, X! w9 H) v7 T' P2 S公仔箱論壇【做 法】 - P8 K: z& W9 Q; ^) O8 p
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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9 j2 J O& x6 S8 eos.tvboxnow.com2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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5 Z4 i7 w( v+ H g0 H. O公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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