混醬撈麵( x: A) H$ v& h) {
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' c* J2 {9 O8 Y2 K% t" s1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
8 w; ?# k" C+ z6 v/ y* Pos.tvboxnow.com上海幼麵三百二十克tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 k( ~! [7 _( I* h; W
雞胸半個os.tvboxnow.com* C# h7 j" F$ \' S! k7 h' ~
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
( f; d" T. L6 J" D' e# wos.tvboxnow.com銀芽一百六十克(灼熟)
3 _ n, I: i" [7 g8 q芫茜蓉二湯匙
5 N. @( f/ i. D1 @$ N: x熟甘芛幼絲四分一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( f; y% g1 K6 I
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【調味料】
$ `/ O( `2 b3 T, [; A9 w花生醬三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) r, B4 V9 R; Z/ o0 U' V8 g9 k( V4 ^
芝麻醬二湯匙
% t& M' d- G8 @* d x( g3 Dos.tvboxnow.com生抽一湯匙公仔箱論壇$ _. q7 n+ Y0 x1 V' X
清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \) V+ f; S, d3 D$ f' O: G
老抽一茶匙os.tvboxnow.com5 C, a! ?. M9 A U2 X
蔥油一湯匙+ f* h, J( I7 n) k( @4 b
麻油半茶匙
9 ?" M0 x6 |/ e+ G2 k2 r蒜蓉二茶匙
- V$ m- H) M( R+ q9 |公仔箱論壇公仔箱論壇- B& y* M2 I. h+ Y3 i% _* ~
【做法】
I$ Q$ B* Q) j(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。1 G* v2 W8 b( H( q7 {- d/ P# t
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。5 L& q9 Q6 e- ~5 g/ L1 E3 U) d
(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
3 Y$ I$ j- A. k( a公仔箱論壇(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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