[中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍

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原料：
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1 v7 v. o' T7 ^- s蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。公仔箱論壇; Y: R  ?% N' W
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做法：8 k3 {5 j% U# h5 x8 J" Y9 _* T
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    蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。