法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯(六人份量)
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7 ? e% q# R6 Z, R8 Kos.tvboxnow.com用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐os.tvboxnow.com* p* d. X* A& p, p4 W2 y1 L' c
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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2 ^8 T. {1 |! X" _5 i% N G1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
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8 g) s0 ]& \8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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. a& n; M+ Y0 D$ b% G5 Ios.tvboxnow.com3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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6 t4 a( w! i/ e1 U6 Kos.tvboxnow.com4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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! P9 c4 f$ V6 F. \/ ?1 X8 N, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
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$ a5 |9 W. q! A5 K7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
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9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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5 w3 W$ t# C' F* A10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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