[中式食譜] 干煎大虾

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材料： , {2 ~9 {2 C% P) Z) D
　　
; K$ {, F* C! X3 A2 X" D0 htvb now,tvbnow,bttvb　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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- k+ x8 [8 Z# N# E8 g! t7 Q+ r3 |　　调料： os.tvboxnow.com1 n2 x0 W$ Z* q! I
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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9 w' \0 u/ T% v" D& D, V: X4 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb) |& g6 O% e3 S
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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* A7 u2 E/ f9 p' Mos.tvboxnow.com　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。