豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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# ?8 V7 }7 w! j5 m4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王煎中虾tvb now,tvbnow,bttvb+ Q% m: B% j- r
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 os.tvboxnow.com1 l4 e3 w& Z% Z* V* ?8 C: f
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
/ N0 y: \0 e, U3 l0 ~ F做 法： os.tvboxnow.com# x- _' c2 l s6 n3 A' O
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。: v. z2 T. F4 H! d+ Y2 a; K* r8 m! \
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。os.tvboxnow.com) Z3 X5 Z8 ]: u/ h& V5 ^
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。公仔箱論壇5 K# M/ v4 K" z9 Z" ?2 d
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红炆鲈鳗
. ` e5 D8 B; O7 [- K7 x9 R主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
. R/ i8 t& A0 e* Q配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
6 l* T- E, X1 j! |4 U公仔箱論壇做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ X0 j' H2 f7 ?2 A3 Y
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； os.tvboxnow.com7 s/ N* G+ M9 o6 [' C
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
# K$ ~8 U a1 b. f! u! z4 f& { （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。公仔箱論壇: ^$ ?- L7 |2 O L8 N C
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+ {) T# p4 z% D- l4 z. ?公仔箱論壇香蕉面煎6 b6 h4 F# I* J# K% O
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。/ E) d8 i5 P0 b
做 法：) J8 b, j8 g( v9 n% |2 e$ q
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
" e" X0 |7 w$ c 2、鸡蛋打匀成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb4 t v* _! g# a4 W3 s
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
% T) a$ y' ]/ ]' h! w' `os.tvboxnow.com 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
7 ^$ }+ a0 d# K, }1 ^8 k0 dos.tvboxnow.com 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。os.tvboxnow.com% c8 A- {, `2 J, z. f9 n/ o( P v1 u
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 z3 h+ U. m) G9 I
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4 y! r' ]. \7 d/ z( d0 ^+ otvb now,tvbnow,bttvb油豆腐粉丝
- i9 D- W' c1 O9 o$ K" s6 P主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~# y' g; o) U, F& e7 _$ y4 W+ J+ O
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 * x; u# N0 e! x8 u
做 法： ) }0 s. I+ K1 P: t9 P) S3 U/ c
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。tvb now,tvbnow,bttvb8 q# i2 F( _4 S( l
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
1 b+ J3 D( }3 A: @os.tvboxnow.com 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
' z, ?1 z$ v' t/ H4 V p+ _* P+ Z公仔箱論壇 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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