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提拉米苏(2人份)8 f' q/ ?0 n3 F1 O
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。) h7 k, R: }7 }% r8 A
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。4 I1 _8 G0 t9 Q7 |# w, q
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% z' C' A ~/ Q' A' Q) F J
做法：
" j$ J9 r ^4 K0 Z5 y! Q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。os.tvboxnow.com$ }, h, O, [% k6 G. Q: c
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
- W; u. R, h) t+ L* N0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
8 N9 @* h$ o" a2 e 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
8 r6 [: W9 W1 {tvb now,tvbnow,bttvb 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
4 D$ S! C; y/ v+ A3 o+ \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q. Y% ]% r e5 |( y3 f
5 v, S# ? s( ]) w( n 春天沙拉(6人份)
( O7 l0 |% ~% \3 V8 P, ?: Fos.tvboxnow.com 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
! }+ _2 O. T0 I9 ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。tvb now,tvbnow,bttvb I- {1 V2 Q8 i: K/ I0 v$ s
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。 s# z; b6 { P" \: B7 [' H1 i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 g' `1 r, Y/ l; i3 l( H
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 o# y3 l M4 }; P* x
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
" G0 {5 q9 G5 T3 ]/ u9 Q 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。# q$ X3 V( H0 @% S+ S
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。tvb now,tvbnow,bttvb N8 U' |& O( w& g, r% }, q
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
5 f- R% X0 R! C- i2 V* z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, J' \, n" S) _( _% {" ] v0 @& l1 [. e
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/ d, a* o' Y( f( {0 B" @+ Y 奶油芦笋汤(1人份)os.tvboxnow.com) ?( r5 Y2 u U* w. v+ l; a
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
0 c$ k# O1 z0 S" ?0 H. stvb now,tvbnow,bttvb 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。公仔箱論壇" M% V9 x- B4 Y: ~4 q
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。tvb now,tvbnow,bttvb+ \. e( S/ O1 P# v% E" B% f/ w+ _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' I, A; O8 ~9 G5 b3 V% i& M
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
9 z# @* v# w: W- O5 d 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。5 N) K2 N9 W* w8 W, A
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
0 @* `0 j1 J: [" A8 ?1 xtvb now,tvbnow,bttvb 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。3 J9 Z3 m6 M$ H) u( o& W7 o. r, P
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- j, r9 p) s/ I5 E( Q b1 c8 _* q公仔箱論壇
( c: E: Z: U h0 `: L5 p5 {: I/ ttvb now,tvbnow,bttvb 泡菜五花肉卷(6人份)
2 p m+ C6 r% o7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
3 O9 H. D( @9 ?; o: [% i9 Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
2 C/ b2 n/ X% u& |7 |/ l+ F 调料：大酱。
) [$ Z$ _. z% e4 W- m5 q o3 P/ Eos.tvboxnow.com 做法：
' j+ W& { C2 d( ?3 t9 |tvb now,tvbnow,bttvb 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
2 ?# M% T C' x. [2 r6 L$ Aos.tvboxnow.com 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
' X5 i8 X& k) S公仔箱論壇 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。os.tvboxnow.com" F9 i$ S3 \6 {! f
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。: [ ]. Q+ { L2 |0 [) z: A n
5.如此依法炮制6个即成。
% m' e; J6 _0 D3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 l* u+ e9 V" _& G4 _
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鳕鱼狮子头(2人份)
7 C4 w; A ~( H8 E' l( r公仔箱論壇 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
& c3 T* M! R& M* U' F2 x: I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
, F8 \% \/ e0 B. i 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。公仔箱論壇0 x- E* Q! h- @+ o! y
做法：
+ `7 k: E/ ~4 B( J J) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
7 t; M6 ?, L& L! A; `" y! `公仔箱論壇 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。$ b, d4 }* U, s) Q
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
. Q$ u+ q) M% B$ |/ C" Q' r2 N 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。3 b1 G# S4 R6 u" O1 \
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。公仔箱論壇& ]: n9 x2 O6 [% T# ?% x
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翡翠虾球" \& i, P9 ^5 r. ~- w2 A [
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
: ~( `: |+ W4 F: ^/ \! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：虾球500克、西兰花30克。
6 ^4 J0 ?0 G4 e# [, h 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 N1 `& A# {8 P7 o/ b8 N9 f- {
做法：os.tvboxnow.com9 a/ ~% Q+ F5 I
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
& D& `) |) S* k! H5 B0 S6 ]公仔箱論壇 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' Y* T' J4 |9 e" ]: I
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。公仔箱論壇% |. K& Y% m/ ^, Q1 ~
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香草意面os.tvboxnow.com5 m6 I0 G' t' E
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ c* Y5 O/ ~
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。公仔箱論壇( t) u- E4 B% w
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。公仔箱論壇# l! v. T4 E7 S8 s) N. q7 D) x% G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ q6 X5 e, E9 V" t W: c7 S3 T# z
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ x. h' f. y# u# P( o# y
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 n4 y5 p/ L p: v
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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