芥兰炒香肠 os.tvboxnow.com# k& V, t0 E' U0 p
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5 ]% _$ T1 Y5 R3 V5 s原材料：
6 u Q" E& T% I) m6 O( I; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 公仔箱論壇8 R C) [ r+ ^# t8 q
调味料： os.tvboxnow.com& M5 c# Y2 N" \7 E
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
9 R8 Z1 U/ k( b6 r 制作过程：
* N, G( ?6 G5 v$ z1 Qos.tvboxnow.com 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 5 k* m: c$ H8 G, c5 h$ b
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
. p9 p# Q' l$ f; L3 ytvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
B- m( f. R* _) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; q# K! ?. [; T+ t) _' W
金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb! j1 ?: n' ^' T, z, G( t
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主料：日本豆腐、沙棘
* K, z' z! `# y% D7 |* v; |os.tvboxnow.com 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
5 i% `2 U3 L1 B b! L& Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
8 [& D6 Y5 O# A# i4 `5 } c9 a 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ U( z- n9 u
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蟹酿橙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ E- z; w! j5 O, G) j$ j
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! L% P6 ]1 a3 ?$ w( s. t5 f' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 os.tvboxnow.com% _- i3 d8 T: K+ i$ g [( l
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 os.tvboxnow.com: K( r0 ~) C0 J0 m" ?
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W t! [8 ?% {9 U% D' |# E% g5 E
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 os.tvboxnow.com2 n. P8 X r! f. ? \6 z
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洋葱黑椒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb, `# E# i# F+ p+ {( g! E* F7 B
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- b: h. y! x6 p3 @& q1 D; C公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ m% e. ]' Z) B1 U5 R" X
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 \! S# A0 y% V& J! z" z+ t
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇4 i# F# g5 a1 t- b* U' V* `, l# K
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 公仔箱論壇7 D9 L6 n0 p- P4 c0 ?
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 公仔箱論壇. `0 v& o! L# P; U: \
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
2 g9 d; u. z8 Itvb now,tvbnow,bttvb 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 " X- F+ `9 [- K# S" O1 d2 A( {0 ^9 W
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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, A# A- ^9 J4 p" C3 I4 k6 a2 r6 |公仔箱論壇辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb" [' `* v' k' k. I2 v
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. [& q) `3 I3 K- s, ytvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
1 A1 f+ z2 o( f3 r9 m7 @ 制作： 公仔箱論壇+ R. I* o9 d4 J9 C, I
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \2 B3 ?! _7 x4 ^( ~% `. e, l
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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