芥兰炒香肠 os.tvboxnow.com2 g( S$ V3 ~$ \' V: b5 {
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- F) ]7 i2 U" w, {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：
. [" |: n6 k* ` B3 M( R6 V 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
3 D7 i$ g# |/ I' K: G4 Nos.tvboxnow.com 调味料： os.tvboxnow.com8 a7 S! N7 J$ J' r- S
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
& b* U6 Z% B: s0 g2 hos.tvboxnow.com 制作过程： os.tvboxnow.com: i8 Y9 N8 G# ?( s: J+ N" x, R
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
6 |' G% g6 j3 s! A3 E- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
' B1 P+ L5 j( Z0 F 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。6 G$ S& N+ J) ^' ~' F
# W. C0 b; P9 ]# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇* f# ]2 |- ?8 m3 g
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1 ? |) o) n. z, W; h0 y$ Y- {/ P6 atvb now,tvbnow,bttvb主料：日本豆腐、沙棘 公仔箱論壇* F7 K% d( O6 q# c7 ]# {! Z
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
% W. L4 q9 |1 R* x% jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 [, j4 r4 u
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( n3 m) Q2 G+ O& l2 r% z
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蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
' ]' K' e& ~8 q+ m3 s4 j j# ^tvb now,tvbnow,bttvb 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇$ r% a5 H* k" h3 K7 Q; Y/ u
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
: J' P! K7 F7 w1 `. B: b* Y: ^os.tvboxnow.com 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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" ~$ w% F: K% `0 E# `" H1 pos.tvboxnow.com洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇" Y* X7 u+ B( e
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4 g( {' H, W. g* Y2 e% {6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 W/ N3 {# l; N3 f 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
* |5 v# \) Q1 G' jos.tvboxnow.com 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 公仔箱論壇8 ~( c% o' |* F* ?. m- d+ } @: O
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
: v. C1 `, Y$ x% z1 B0 zos.tvboxnow.com 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 os.tvboxnow.com) [* P0 U) w) j& L; z+ Q) g
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
4 O, y3 J: s4 T- T' O7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 os.tvboxnow.com% f( F5 u& A2 K4 |7 y
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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辣椒炒肚片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; m3 U/ K8 ^' d: B0 `
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb' B1 o' s7 y4 Y0 ?* d& J
制作： ( \! r9 n/ S* ^8 B: A( c- P4 k" Z
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 ( p, K6 q+ Y# P0 I# v
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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