白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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1 烂白菜：
" m8 R5 z. K8 h" z- [; c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# K5 W! U& c- O
食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 公仔箱論壇2 n# k0 U) s7 X) B/ P6 g6 `5 T+ i
$ k) }2 h$ S! v* L3 V% t4 etvb now,tvbnow,bttvb 2 青西红柿： os.tvboxnow.com; Y- Q5 V. B( [! o. e) m. z
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E( T6 G" C, X9 r' a
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3 无根豆芽：
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在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。 2 C; Z" h: S: U/ h& ^
5 T4 }, B( ^2 ?6 H& d9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 鲜黄花菜： 公仔箱論壇 x4 v, L/ i, c. O G
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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! ^0 j2 a9 V: l- ?9 L( p6 f公仔箱論壇 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 + ?# {! \$ l. y5 u. j! Q
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6 腐烂的生姜： os.tvboxnow.com3 S4 o5 a9 ?" j T7 R/ l1 M
, L R' z/ V5 V" n) Jos.tvboxnow.com 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 , T- d$ |. x2 v& h4 y
( x# |2 B* V( C5 B3 _公仔箱論壇 7 棕色芯的甘蔗： tvb now,tvbnow,bttvb/ @* K/ f; g" A# C/ D' |- h
5 `3 I" u0 W& H公仔箱論壇 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 os.tvboxnow.com3 d) B5 r- U$ C4 y& l
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8 发霉的茶叶：
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5 ~0 V, b9 W5 [; U 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 os.tvboxnow.com# F, ^: w) A1 a, Z$ z! G
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9 长斑的红薯： 公仔箱論壇$ o3 D6 j- S' m4 l' B* i( b
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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+ Y/ S4 A' h4 l0 P0 O3 {9 Stvb now,tvbnow,bttvb 10 发黄的银耳： % L. h4 Q L2 m! U3 u1 T* U
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜： 公仔箱論壇; r+ |+ T( n7 `, I# i
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
. ]) v( Z! K, E. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 K3 s( Z+ o' f8 ?
12 变色的紫菜： 公仔箱論壇! b0 k* X) \8 R: a
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( \' M- T6 q0 ]& A& o7 u! X
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13 没煮熟的四季豆：
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8 S* h! h: y9 U- m+ p; L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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14 新鲜木耳：
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) R( ]+ T/ h9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 ]7 k+ ]. m: x; Q6 v4 s! A
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15 新鲜蚕豆：
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有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。 公仔箱論壇) G$ M# {, ~ K
' R4 C x) d' h3 F, ~ \) Z 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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