泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。os.tvboxnow.com" ^/ M6 j2 b9 j* a- t+ i7 V  _
tvb now,tvbnow,bttvb6 S* U: b- N7 u* r3 @
泰式綠咖哩
! [2 e, l# U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12種咖哩用料磨爛：os.tvboxnow.com% K! X9 o6 Y9 i4 l
小茴香--1小匙
6 @+ S8 j0 r. j3 S! m3 @& T公仔箱論壇小蔥頭--5粒os.tvboxnow.com3 g+ T5 J6 n3 h$ Z. P' L
大茴香--1小匙
6 Z: q* q/ ^; R4 }9 B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭--5瓣公仔箱論壇' W! T3 E- I& e- }- u1 C' c1 M4 F
胡椒粉和鹽--少許
% Y0 I0 C9 x# b: m0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露--1小匙: v% j8 ^- N8 C7 f
香茅--4小塊
. ^6 ~) W+ f9 F, J9 ^1 @+ s) j8 d% u" \南薑--1塊1 W# b* Q2 D1 m6 a( B* e1 }2 @1 ^
切片黃薑--1塊( m0 E1 E4 ?+ E
切片青椒--5條1 ?7 f9 D, P5 c8 R
切塊小辣椒--50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 F6 u6 A9 i& Z' k, h/ P1 }
材料：
* _: d  M) t7 ^7 ^* ?2 f3 Ztvb now,tvbnow,bttvb楓柑葉--5片
+ @; v+ a9 u9 Q公仔箱論壇長豆--3條os.tvboxnow.com7 {8 F8 W% J! q# r  ]' V
切段四季豆--3條
* ^6 I( {( O2 u2 \tvb now,tvbnow,bttvb切段茄子--一條
9 g! a! ~1 G) O' m3 y公仔箱論壇切段雞腿肉--1/4隻
* q. S! Z; k" a' {% L4 l2 `切塊鮮奶--小茶碗
: t; }. ~7 q/ |6 e; M' K- f" l+ D( gos.tvboxnow.com椰漿--小茶碗, O* W2 [+ E7 G1 x0 R' F5 V7 P# B8 u
九層塔--5片
2 M; S8 ^0 g0 P6 `) M! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
7 L+ ?% Z( ~: {高湯（雞湯）
% L- B9 m* E/ F) [公仔箱論壇作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。$ l) ]+ {+ B. B8 |& r
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。公仔箱論壇/ @# x. H/ N* o
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
6 [( k1 f, ?; K; b, Q公仔箱論壇4.加入長豆及茄子，再放雞肉。公仔箱論壇$ z2 W+ t& C( W' E
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
3 u; f+ k" Y  k7 L4 eos.tvboxnow.com6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
: R( v6 t! r* g) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 ^0 d, Y3 t2 y5 G' z2 l. @
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
6 B8 r2 E0 j; O3 v! L材料：9 Z6 ?% B, y, X: n. G" q
蛋（打散）--1粒
; e) E6 L$ F2 g8 J4 V8 gtvb now,tvbnow,bttvb椰漿--150毫升
$ P  I& o5 Z+ e9 H鮮奶--1小茶碗
) G' A0 k3 E/ o1 f5 V( W  n  o* ?新鮮魚（攪爛）--300克公仔箱論壇0 Y+ U7 L) [' a. c5 k
蝦仁（切粒）--200克
' k  T! }: `/ Y* {! h) t  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑葉（切碎）--1片- a0 l; s7 n# o/ l- F
瘋柑葉 （切碎）--2片
, q' x% F# l9 F& G! `' P, G. K" ntvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：# h2 g6 t1 F6 {( f
辣椒乾（熱水浸泡）--16條tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 ]8 E. s4 f6 V+ H; e4 P
蔥頭--120克- o% K7 R+ g, j% K) t% Z" B) ~
峇拉煎--30克
( z5 p6 }  v+ A& ?2 |3 f# Cos.tvboxnow.com黃薑--35克
9 ?1 ~8 H& z" j- }& [1 e" H9 H藍薑--35克os.tvboxnow.com! S/ l0 Q6 u+ _; B; j$ \6 X
石栗子--3粒
* S% F# S6 ]+ c" `$ I( C6 o# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
2 O8 I& l+ [' S3 P5 Ntvb now,tvbnow,bttvb白糖--1湯匙
7 w2 y# b- F' w& t# H) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--半湯匙
* \/ _) e6 D# I6 Ros.tvboxnow.com芫荽子--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g. {- x6 P  A7 \6 J/ ~
作法：
5 N: _" P* t- ]. }; w1.把所有椿料打爛，備用。- z! ^6 H  H5 c8 U2 U3 d, {
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb! F) r5 ?3 r# M, ~8 a0 p5 {1 k
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。6 W: Q! T1 N( h4 C" |9 Z
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
0 p8 \. o7 `' P9 X. P- R4 l6 Vos.tvboxnow.com5.舀烏達料放入茶碗裡。公仔箱論壇8 V) t1 m! I! ^" w
6.再蒸過一次，即大功告成。
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$ L! C  k/ e+ b' O2 h# Jos.tvboxnow.comOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲os.tvboxnow.com/ o% j8 @  A' g0 E1 X. p
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" x5 i/ ?6 n* a6 |2 A5 Z
越南春卷皮--1/4包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' f. ^! j7 n! }% g) x
章魚膠--少許
0 K2 p" n! ^+ i蝦膠--少許
% W0 r) ~/ s3 N9 e. ztvb now,tvbnow,bttvb竽頭（切碎）--1粒
! z8 c4 G! e/ w5 l馬鈴薯--2兩
9 m5 j3 [9 m; W) t3 q公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; ^, {% Y6 s1 E3 H: {
糖--1茶匙
) B# B$ \  g9 U9 }8 C/ b4 M/ v鹽--1茶匙
. \8 Y4 c- j/ s" R- Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油--少許% @0 Y* e! M3 i3 d" G. P
胡椒粉--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( M  Q2 Y, J% v
作法：
6 U# k3 d8 A8 Q  F4 D/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D5 ?' q! Z( ]: T' k' x3 t' P9 L
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。( Y4 i4 {& [' M6 I/ G5 h4 ^: A
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。5 w  \# t7 C/ \0 M4 J* [- N

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泰國東炎湯tvb now,tvbnow,bttvb; `# G2 D( Y- f( p- t* E" j# _
材料：( p7 O; f9 g/ M! i
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
" x& a+ ]& L! x& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦--300公克* V& j# Q+ b1 v9 U7 Y% C& x! W
（2）南薑--1塊
5 \! l% a; `$ w& w/ s- J3 B公仔箱論壇黃薑--1塊
$ I" g! M, V% \8 u& Jos.tvboxnow.com大蔥--少許os.tvboxnow.com- V: N& x8 q5 a" ?% [4 N
小蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  u1 ]# t. O! v8 Q3 k
蒜頭--5瓣
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（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意  r. u  F; G! j2 U0 ?7 Y
調味料：os.tvboxnow.com, X1 t& k6 q5 M
（1）酸枳醬--1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! q( K& C4 ~7 B0 v& \5 ^
酸辣醬--2大匙
+ c# C/ O' l- }4 @5 l$ N1 \鹽--1/2小匙7 y! P2 z) I6 j/ I- Q0 b* K7 @
（2）魚露--3大匙4 n2 n! J( S" L0 ]% i4 j+ V" k5 }, A
檸檬汁--2大匙
" q3 ^( O0 k9 C- K4 W- qtvb now,tvbnow,bttvb紅糖--1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z2 ~7 C( ^) c: d1 o% G. I
辣椒粉--1/4小匙
$ y9 y& {; Q/ S7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 U3 t$ G  z7 z/ k- k3 a  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。, a7 v  u) o: W
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。公仔箱論壇) F' z! `. ^7 d4 z/ L- |
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
- ^' x& d# O0 X8 H+ O0 U4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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; N/ P, _/ J5 x1 ltvb now,tvbnow,bttvb泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。