泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: F" ?' p9 c9 p% {5 X9 D
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泰式綠咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! ]# R& Q' X
12種咖哩用料磨爛：os.tvboxnow.com: k) V3 K$ `' O0 K8 c+ m5 r
小茴香--1小匙公仔箱論壇4 l9 F5 v6 U$ z& z$ |. m
小蔥頭--5粒
$ Y* q( [+ ]" C- `6 `! W6 Z公仔箱論壇大茴香--1小匙os.tvboxnow.com* C" u: C9 o, R$ H9 ?# x7 X
蒜頭--5瓣
/ S2 e% r5 c. D& c8 b胡椒粉和鹽--少許
. }- ?, C" j4 l7 X# A魚露--1小匙
4 b6 S8 w5 A* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅--4小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) W5 C4 q4 F
南薑--1塊
0 A( {3 ^* P) Z* [tvb now,tvbnow,bttvb切片黃薑--1塊
% }8 ?: |# [$ D' v公仔箱論壇切片青椒--5條1 T5 Q! B. Y, W7 S. W/ k* f
切塊小辣椒--50克
8 K  E+ i" i3 f, C公仔箱論壇材料：6 |4 k) F2 `6 ?) j! Y7 B
楓柑葉--5片
+ F* I# m. Y2 V& @6 D. l) r長豆--3條
/ I7 i1 ~  x/ d% qtvb now,tvbnow,bttvb切段四季豆--3條公仔箱論壇& j  c+ }6 c! N$ F2 D8 ~
切段茄子--一條公仔箱論壇1 ]9 Y' r: @- J
切段雞腿肉--1/4隻
2 V  a5 _9 _; a. S7 w; H; J2 z切塊鮮奶--小茶碗
5 T% J+ x) f4 \4 W( n4 e$ j' W椰漿--小茶碗
2 k* q, e0 n+ L9 b' d1 g7 {公仔箱論壇九層塔--5片
/ ]4 g( n" D$ @/ m, j* B公仔箱論壇紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* ~' R" h. m/ D$ T
高湯（雞湯）
5 R) [" f: r( |- J6 \8 D作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。9 x0 Y) F+ `* k3 \6 Y
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
5 O" n. r. `  Q. Y$ Z8 h" Z$ `os.tvboxnow.com3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 z) b( D6 `3 ^3 S2 Y3 y
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。0 c9 H5 f  _0 ]8 W# f" T0 W( j
5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。tvb now,tvbnow,bttvb- f# f) n3 O% I9 h$ Q
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。; m$ e# P. v0 }4 P# C. G+ v1 x- y. O
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" e; m" V, O# X7 z+ a0 P% }, S濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
9 \5 d% ]* G9 Y1 m. O1 }* ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇9 Z1 ^+ \5 z; ~2 V  R
蛋（打散）--1粒# P! j  ?7 s( [  ?3 a. R. z4 @( q
椰漿--150毫升
! n6 g! k9 f+ U! W" h3 i% M" U- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶--1小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! ^% _' e1 q* N6 u
新鮮魚（攪爛）--300克9 l1 h* ^) U; A2 K  ]$ Y/ p& B# m8 {
蝦仁（切粒）--200克
) Y& p) p' ?7 ?' ]. v4 ]) Uos.tvboxnow.com黃薑葉（切碎）--1片
6 O0 N' D# o2 u0 O瘋柑葉 （切碎）--2片/ l+ T. f9 Q' d
磨爛用料：
+ b- _! E0 V3 w公仔箱論壇辣椒乾（熱水浸泡）--16條( s' f, m/ g) T# D5 z( H
蔥頭--120克
9 c  F# h7 n2 j( y( ^% d, h6 m5 c% I4 D峇拉煎--30克6 o& K0 L; D6 s  T7 N: f5 j
黃薑--35克os.tvboxnow.com& G& a& W/ ]2 ]9 K9 K0 l9 L
藍薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb1 t  W* K  x1 y) ?
石栗子--3粒7 S4 [6 j- R/ y8 ~3 K
調味料：
; p4 b3 F3 P! m& r公仔箱論壇白糖--1湯匙4 z! O' V# Z4 v/ u# S
鹽--半湯匙
. k& q, y1 T* V8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽子--1茶匙
, \3 j; \7 {) Ros.tvboxnow.com作法：
. N4 M1 W8 o8 d. i0 z1.把所有椿料打爛，備用。
2 P% [9 m" h0 W0 |, \8 M2 \os.tvboxnow.com2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。公仔箱論壇$ A( A+ a* k; L. c
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。3 g2 a* G; u; W' ?6 W
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。, z3 ?4 H# n" U; e* x8 b; {
5.舀烏達料放入茶碗裡。os.tvboxnow.com' P8 l& n8 x2 i8 E* a' C6 `! v
6.再蒸過一次，即大功告成。9 d/ `- |- f! A  m
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" N( q& f, d2 a/ W% _; mos.tvboxnow.comOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
& R# v3 U, F7 s! y; r材料：公仔箱論壇- O0 P4 V: I; L8 S8 Y0 A1 ?& R
越南春卷皮--1/4包
0 h2 r. L9 T8 P# R4 I3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚膠--少許
) Y/ Z: K! Z. w+ N7 g. W公仔箱論壇蝦膠--少許
7 q6 V0 O* P9 r( L: e6 n$ ]9 N) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竽頭（切碎）--1粒
" L) w2 E& Y8 `* h3 {馬鈴薯--2兩公仔箱論壇4 D# J3 V8 d. g0 e5 C0 @& V( [( Y
調味料：os.tvboxnow.com' f3 J4 v5 j/ J% R' N
糖--1茶匙os.tvboxnow.com6 [$ g, y, E$ d: A  e
鹽--1茶匙
% s" x$ |; h4 h1 Z, t$ Btvb now,tvbnow,bttvb麻油--少許os.tvboxnow.com+ X8 N) F! |* r# F* V
胡椒粉--少許
& B& F. H9 L% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
1 [# M! j# U# D% u. X$ [" p7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。
) W: f( i: E. J& N" F* G3 @5 b) J2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。; O; m* Q8 L! k1 Z9 R4 r- o
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb! r4 z3 D7 k9 F# P" z" o

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泰國東炎湯
+ n7 P* u$ A( y5 e+ w公仔箱論壇材料：$ w* G- ]2 ^* h2 y. z1 p% ?
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）1 q/ i/ u" y" D+ R9 _* H3 W
草蝦--300公克os.tvboxnow.com0 F* v* ^5 D$ C$ W7 y* d
（2）南薑--1塊
/ X$ L9 o# K9 a! Q公仔箱論壇黃薑--1塊
% t9 V3 L0 }1 R大蔥--少許
: L4 Z) S/ K- G5 ~1 b9 @/ C公仔箱論壇小蔥--少許
# a$ z2 W5 Q2 x; ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣
0 }/ Q& l* Y2 o8 r- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香茅--1/2大匙
2 j6 \2 k; ^: \0 r9 ~! |（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意" F$ g2 y) U* k2 c# ?% x
調味料：& X( b* @; t4 i1 ?
（1）酸枳醬--1大匙
; F% w- o/ k0 G. X8 X4 Nos.tvboxnow.com酸辣醬--2大匙# x0 O& f5 G$ L8 @
鹽--1/2小匙
9 B$ l+ V6 X& Gos.tvboxnow.com（2）魚露--3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ Q; u- j( S* @5 v
檸檬汁--2大匙* N5 i+ ~, |* Q+ s; h2 E
紅糖--1大匙! O& F  h6 r$ I
辣椒粉--1/4小匙   `8 c7 `% n8 ?/ n) q6 a
作法：
, C' a6 F6 @+ K. b' I1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 [) K, ^1 a+ {' h  B$ ?2 T
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
! e( e7 _! N6 R; P3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。os.tvboxnow.com2 ]) p, P+ ?' ]: |
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 $ T; d/ s" m( z# ~9 q% q

' H, a; U  T0 W6 d! [6 o% ztvb now,tvbnow,bttvb泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

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baby0611

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