| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ y# R( b$ c+ J! O' \
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T! z) c$ f0 @- q3 e Y h9 w
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
2 Y- \/ ]3 ?( |/ Q1 ]' {6 A' I6 Ltvb now,tvbnow,bttvbPineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
" t' Z' _ H0 u( M3 gtvb now,tvbnow,bttvbBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)公仔箱論壇9 F$ _7 _! }3 [& e7 E3 u
lettuce | 1粒 | 薑花絲公仔箱論壇. {- ~/ k5 F- ]2 P) ~) A0 K7 p
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
5 S$ S1 J& R& }; f! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
3 M' Y! \1 `: d$ {" i/ ]5 i- pshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
! h9 X1 g+ C' x: V$ m9 xchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)$ K' ]/ Q4 d8 O5 {# D& }* i, E
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
5 _ \* Y- K2 s9 t6 ?% A Kos.tvboxnow.comChilly padi | 4條 |
, s+ |3 w. }" ]6 X& d# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
; Z" V( r/ f. m* j4 ~. N6 {4 EIkan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)公仔箱論壇2 Y: [5 x3 Z1 i1 o2 ?
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ Y+ v* h% V" B
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉公仔箱論壇0 G# l( }2 Y' T' y9 T
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅8 I9 b0 y$ x& x* j
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
/ F" N) R# Z% k! Z! C$ W' y6 ^os.tvboxnow.comtorch flower | 2支／2 stalk |
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% s! ?. @" C/ N- I* O
ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
6 t: }* f* g+ t7 K% Y& l" p, q) Vtvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
6 N' x- H+ b% c+ I- e! d8 N$ Usugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露os.tvboxnow.com$ i! G5 \. _+ ^& x
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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% g+ O% A4 C1 G. M3 @os.tvboxnow.com| 香料 Spices | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: o. U$ L; B5 i- j. m; a6 v2 R
shallots | 18克／18g | 蒜頭+ Z$ B: u; R3 \5 l1 _
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔' j5 y: g: P8 \6 @/ Q7 I9 |5 i
buah keras | 4粒 | 馬來棧
2 ?9 m2 v# j+ k' b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
$ f3 | g: j* F9 ~: g$ o+ Ofresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)1 ^ v) Q% r0 u/ s- Y3 [
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)os.tvboxnow.com7 ~( F( h: s# i# Q: n. x
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
) K* G: R- G/ I2 C2 Ntvb now,tvbnow,bttvbdried chillies | 15條 | 紅辣椒公仔箱論壇4 u6 u, T' Y$ ^: f- ~; q- q$ K/ O/ o
red chillies | 5條 | 食油
% X; F) T7 y4 b% W! Dtvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙／2 tbsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! k+ d4 e3 M* ~; M
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做法：公仔箱論壇# Q& V( y& N9 B6 F1 |
1. 將香料炒香。
) a$ O; z+ A' Y6 h. c1 I( Y2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
: G( C0 H* @8 ^& btvb now,tvbnow,bttvb3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
7 J+ b2 v2 j- m4 I0 k+ F6 P5 h4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。5 l: Y V& k, Q; ?) L- k& x
) T& }/ R7 o- b) E公仔箱論壇 -
 亞三拉沙（Assam Laksa）
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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