| 材料 Ingredients | 雞+ u5 Z* I3 H e$ _
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ c f+ j R
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條公仔箱論壇 M0 b7 s# ~+ W/ s d R0 j
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯tvb now,tvbnow,bttvb# Y% C4 _' s5 B
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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| 調味料 Seasoning | 鹽公仔箱論壇4 O" m9 i7 l; z% w3 h( X
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
* L# n$ \) D- F+ v% t2 O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 q1 S& A- Y# [9 L* I! X
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb- ]' G1 ~, |" t" h3 y
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) C% G0 c% |) l. u+ j& D
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
9 h4 p% M* v ]# |5 i' l% m9 ctvb now,tvbnow,bttvbred chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
" L! K% ?5 G0 Gchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n F1 T) T( U$ Z& S
做法：
3 ?6 Q) q" q' r# O# `) p! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。& \" v/ \# y% n0 e
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。7 i7 c' `* X* c1 n u D# m
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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