| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)公仔箱論壇0 \" e5 f9 \. `( }" g+ q" S' n- s3 M
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z O" O# s! S7 ?* k! g) A
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
" T8 T, v' m+ o1 P5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
1 Z+ ]% Y3 ~3 B! P. {aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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' H" G- _. n% v& u& n- X公仔箱論壇| 醃料 Marinade | 色酒os.tvboxnow.com. n8 l1 N: @: h" r
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁公仔箱論壇" `( d7 B' ~" D3 v- U
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
# \4 H- _% P& K! ?1 @/ v9 Stvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖公仔箱論壇* F& O- e+ J: B: j
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
, I7 } s- Y7 w' q0 Q; \: ?9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：
}# N+ f3 @7 \: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 h4 i ~3 }( V4 s5 E( p
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
" R7 q1 ^- M7 ]0 [8 W' c) O9 z公仔箱論壇3. 把雞包在防油紙內。
( k0 S8 h* X, E: h& o$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
4 E5 M0 W% ?- V: T2 P) x, d- htvb now,tvbnow,bttvb5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。公仔箱論壇1 L$ U% ` O0 t, b+ |. W7 s
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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