| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)os.tvboxnow.com! j( \! I+ Y& f% r" P q) y! Y. _
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
) [2 h3 N7 Y" O& a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）tvb now,tvbnow,bttvb- ^* `" P1 y5 F: \
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
6 O9 i4 ?! |6 f4 _/ h' U9 [7 D公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
2 f( O$ W/ G* k" T4 tos.tvboxnow.compandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" o: K6 [6 `. j# D
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
7 Q' O7 J$ t/ H: \2 r4 bos.tvboxnow.comhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
) X/ G# c0 x" C- @+ P/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
% n7 A9 z! z( U4 S8 K- U公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
8 p3 J5 S" R" u) }+ K. Gos.tvboxnow.comfried ikan bilis | 適量 |
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" F6 J7 ~& B( V$ @" X" R5 F| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
& X, S* K) _$ A1 {2 Kshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
& u, X4 ^) s+ r0 E2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
7 H0 B& W' o" o# ros.tvboxnow.comdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒5 v! Q' f1 V: P% h
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉公仔箱論壇& q! |5 J& [# l+ _0 m
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q/ G& E+ m& Z8 [2 |
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇1 ^. }) s. O" e% q8 S h
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)" P+ A! g9 v( k' r
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" e4 x4 U2 j# l2 x' v
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖, R+ G0 I1 \9 i4 h2 B
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽公仔箱論壇" A0 X* n( `+ g$ L8 G( e5 N1 W8 o
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：公仔箱論壇" ~+ i S- J; P0 p2 k
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。. \- p7 ^1 q2 I) R) Q4 V8 o
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。: ^4 V/ U5 W# T, r$ W
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
# k! u: M$ m. M. vtvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。os.tvboxnow.com. u5 r a7 n% w1 z; j) x$ Z: @! j
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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