材料os.tvboxnow.com. @2 e% Z! U' d# w% ?! E
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! d5 D' `( } |7 H' z
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇4 y" P6 M- s/ Q7 J. q# U
8 條(切碎)指天辣' ]+ L! }& S( V: ~7 w) B
100 克蒜茸
* n4 `& }% v; o" i9 H! z1 粒(切角)大蔥
9 N: s! C$ J( D g; n* k% A) S P公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
4 h1 Y# u2 F+ ]. ~6 q- c$ dtvb now,tvbnow,bttvb" S/ E* x. ^7 ~) ?: z
調味料(混合)! M \* o2 z* d3 F
1 大匙蠔油
; f* ]! l/ T Z& Aos.tvboxnow.com1/2 小匙黑胡椒粉
" T3 M0 t! H- O4 j% L5 W% Ios.tvboxnow.com1/2 小匙味精
+ J- u1 e. R7 Z% o4 Q, I% k2/3 小匙鹽os.tvboxnow.com' G( R D4 I' M! E8 Y7 c) t
2 小匙糖1 P- g2 T% ^( N
' K6 F8 z) E) y4 M6 b; k: v' C' ^醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G$ C) b7 T$ u
1 粒(打散)雞蛋os.tvboxnow.com! S; X3 J! x5 y5 ?' Y G
1 小匙咖哩粉
" N2 m n5 \0 q1 大匙粘米粉$ w, z, X Z4 H% J4 S% V+ z! |
1/2 小匙味精
p4 W( G6 g9 K' \% T7 ?' \/ k1/2 小匙鹽
& i: E/ |0 W+ `6 Q$ \tvb now,tvbnow,bttvb
, U; m1 V) d5 w+ N6 N: u公仔箱論壇做法
2 t8 T0 l4 M" i5 l1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( q8 u- @2 X3 N* V# x7 S
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ e& M% q# P1 C" s7 L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，3 Y. R5 I3 n& Z5 B$ }
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
/ ]0 b1 J4 S" d, X
7 @( f9 r3 O y0 {INGREDIENTS
1 ^& M; O$ t& Z0 i3 O600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
) t, j3 }. _1 k3 s2 O公仔箱論壇. v1 g8 D$ @8 f6 i2 j1 a) d
SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb' p# e+ y: ]+ Y; n- {
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar7 u( F3 ~ X3 `" S4 {
, S7 G% w5 H3 T
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 B" G+ Q- C0 p; a! T
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
& w+ u) I5 `/ [1 w" x6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 _6 F: s, a5 Q1 d( K
METHOD
" G7 u# l- l7 q! U+ G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
2 {/ w: e a( r4 E公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇# Y% i: ?, f8 I4 B+ o* G4 G
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
. e4 }; ?5 R* C7 gtvb now,tvbnow,bttvb6 e$ _7 @5 x$ p% ^
-
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
| 