[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇5 k/ i7 I& Y8 f. D3 F" `- d' C- H
600 克(斬塊)排骨
0 C' Y: h) I( `" Y. p  A公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb5 w: K6 C# o$ N: @* E& V2 I2 s
8 條(切碎)指天辣
2 `$ Y6 a- x6 r' s+ h100 克蒜茸* u  T  T* J+ H) o" b  Z
1 粒(切角)大蔥
; A3 A* g) {. X6 N7 w0 |公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥
9 s; l; z3 i/ ?1 n0 J% u+ S, S
/ {7 X* b1 z4 _9 |: q調味料(混合)
0 ~1 C/ f9 D3 F0 w公仔箱論壇1 大匙蠔油
, u% p/ i3 v1 k% f! A0 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉
, E% s" n; ?  U  @7 d1/2 小匙味精
' {( E5 Z$ C% Q5 X5 Cos.tvboxnow.com2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 Y/ ~( ]) b8 ]
2 小匙糖
- j. n) I- O8 e# [5 O# ?+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]% ^8 I, A) d( a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料
' ]6 ~. z& X! P' z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
, N! M, ~* k; }! _" htvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb0 v  z" ]9 L6 B- A) ?
1 大匙粘米粉
) S6 s. C- B# B! D' _+ g1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb7 \4 F# p; ]4 P( j& d) c" A
1/2 小匙鹽
1 B: U7 Z; o# b: }; c, O' O* v
: s' S* D" ^# R8 |. C" J7 E+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  ]( p  g8 P4 s- W; S, T
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。os.tvboxnow.com, c- q8 P, [+ M) F
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
3 W. j  ?; X5 ?, e8 c公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
# p' ^$ F# ]9 B$ Z1 [公仔箱論壇加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
& X, n' T/ D* d; @8 ^# f$ [os.tvboxnow.com6 l% o. q! g+ f& S( W1 G) h4 l* c; x
INGREDIENTS
4 ~: j( o7 _/ j# ^! O( R: A/ jos.tvboxnow.com600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned). N7 y# o$ R0 K$ N1 ]) o

6 I8 I3 j3 Z$ R/ oos.tvboxnow.comSEASONING (mix well)8 ]1 ], `8 {7 _& h9 o5 f
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇7 k4 Q* \/ O' ~/ B( r' R; ?
6 x  l; o/ }6 b/ \# L% o9 e' ]0 |
MARINADE
* u+ I5 u/ X2 z# g& g% Ios.tvboxnow.com1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt% W6 |/ R2 L# A0 b5 \+ O

4 ]3 Y3 s9 v9 D. R( x' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇0 d* u' X. e- o0 t
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb: V  Y/ b# j5 {3 \2 t! x% S: |! J, B
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
5 G/ k# s: W4 k- Z/ D$ J3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
1 R( D# v4 H* _6 X  w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, _+ m! X% t: o

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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