材料
/ J2 n+ T* V% A: H! ]公仔箱論壇400 克生魚片
5 `# U7 M# F2 e1 V! `9 ~) ]* x30 克(切絲)薑
8 ^$ { C2 u6 l6 s4 v4 m2 Cos.tvboxnow.com1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb9 L1 f: ]$ T R5 n( ^
1 棵(切碎)芫荽
( p2 B/ U5 ^+ V8 F# S- C& o7 ]0 j; oos.tvboxnow.com
/ ~* X2 u) h6 E/ G% E3 V( ptvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
, ^1 @& ?$ N' C) v" k, oos.tvboxnow.com1/2 小匙魚露. G0 t2 F0 d0 e& x- b: L6 `6 ~
1/4 小匙糖
8 W c- f" i. R* B1/2 小匙麻油! L2 O3 R2 ^3 ~) M0 f; G8 @+ i
1/2 小匙紹興酒# z/ B$ ]" o7 R4 O5 G, @; f7 l
1/2 小匙生抽
8 X9 ~+ B1 V |
7 k+ ^2 p; a6 o做法
9 F Q r2 S8 _1 J( j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
; O1 p6 M9 w/ H8 r3 {! f* Q/ W公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。, |6 a9 S: Z9 k6 y- v! o
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
: g/ s) Y3 b1 V/ {2 T2 a◎ 也可加入少許的指天椒。
; `+ w# T5 A$ o2 M( b! S+ S9 i. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j4 Q: U% w' W! ^2 mINGREDIENTS
; A/ ^- a( V$ U; E4 ?( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)" B: N: A! f9 |0 v+ ?
7 A+ k8 A% f% F* j) a公仔箱論壇SEASONING
$ X; z# _* @/ o3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
- G, ~' N" M. J3 ]" v. x
_8 T$ v/ {/ ~' fMETHOD, C" I4 n3 d2 h8 \0 p& ]2 `. G
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
% P9 l5 q7 }5 h8 l: X5 Q `os.tvboxnow.com2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
1 S5 U& }8 u- D d. los.tvboxnow.com3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb; A# n# |& q6 }# L( f! `# `6 E
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發表於 2008-1-12 11:38 PM
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