材料A3 u) Q$ G4 P9 Q: f
芥蘭花......1個(約200公克)
, G* V1 I* v W% C% X' r8 v( V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
! e- v$ I& u% R鹽......1/2 茶匙- c( f4 B9 {( N4 v3 x* p/ i
糖......1/2 茶匙
0 u% Y D( R. S" }" Ptvb now,tvbnow,bttvb食油......1茶匙
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+ \+ r/ Y" `3 ]1 z& D7 X材料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& d7 [# p6 x( }8 L
面筋......10個 y$ \$ C% x! m, |+ X5 z6 f
素香酥雞......150公克
/ s* Z" u3 P l; ]. k: d' q公仔箱論壇清水......500毫升
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. P. F' \* D; o) Fos.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 D! B# ~. H; {& Q$ [
鹽......1/4 茶匙
' G+ F- s7 ]3 F+ | Z) M2 T7 G0 X糖......1/8 茶匙8 @) S w6 @2 x) f l, ~# T! \
+ w5 Q6 V2 A C1 ]: `' V" n勾芡：) |3 s( r- L x. b9 g
通車粉......1湯匙
. U2 Y: s( j4 Z3 p4 h% N+ xos.tvboxnow.com清水......2湯匙(攪拌成芡汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 p: ~$ R/ |( h6 T& k
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烹飪過程 :公仔箱論壇9 u& B B9 d; t( ~! u
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
- w( o0 ^# Z9 C( Y. t; Kos.tvboxnow.com02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。公仔箱論壇 X1 \) P4 W0 I9 Y
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。1 e" p7 s8 v) U* ]$ E
, _, V6 ]) p. r5 a* z% H公仔箱論壇Ingredients A:$ r$ u( c& A+ {7 M* r
1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
5 \, V4 Y/ Q/ t; p; Q) q1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugar
7 J2 o$ U7 N( Y0 x$ a otvb now,tvbnow,bttvb1 tsp oil, v7 o) b! _: b) }4 z7 g- @
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Ingredients B:公仔箱論壇- N8 j- p n$ B$ k$ l+ y% [" b
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
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Seasoning:6 M' n% H8 R F. P0 h+ M
1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 G8 p$ Z" }3 l
0 w" k5 Q% b/ n8 s
Thickening Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" M; d; S. i; v
1 tbsp potato flour
% q6 i% S* ] V/ L; j0 Ros.tvboxnow.com2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
& l+ [' m8 f1 Q! q5 I/ v! B" \+ l; ?) o0 T& K7 r3 I3 w" Y
Method:
~0 ]# |7 U8 I" T$ G01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
, ~) y# Y% x F% n9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.公仔箱論壇) t* u7 Y, W% H! |
03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.6 G! k# g3 n( G+ \. _, d9 c I) x
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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