材料 份量 公仔箱論壇4 m# h6 P3 e' A$ y; V3 K/ o& ?
肉排 12兩
9 ?& z* E; S7 S+ _" Y( e1 B. M {蔥 1條〈切粒〉 % E9 I9 w' Z" p+ c+ H' U! }" u7 q
薑蓉 1湯匙
* _; Z: p! v5 h( q' `蒜蓉 1湯匙
. K J4 F, T' Vtvb now,tvbnow,bttvb調味
) v0 k$ p3 |6 U6 N生抽 1湯匙
* f8 P! b8 ^7 n6 J* Wos.tvboxnow.com糖 1/2茶匙
! n. z: ]1 ^% K7 e0 d胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com& \ s# n! x, j6 @ T+ Q2 b
蛋汁 1湯匙
1 o, q% s9 v) M5 s5 a' ros.tvboxnow.com椒鹽料
# {0 G$ j1 Q. @2 q9 I2 ~! h5 C+ J8 Ros.tvboxnow.com鹽 1/2湯匙 os.tvboxnow.com; I% g; \4 r3 L$ F' V" T% M- D' l
花椒 1茶匙
% a3 N/ B3 f0 Y2 o2 z l& F. Ptvb now,tvbnow,bttvb
R/ `3 K3 z: a. j" R做法
& W+ A, C* k/ {& gos.tvboxnow.com1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。 公仔箱論壇1 g; h; e. e1 p2 L/ u* Y
2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 1 S# H2 J% h6 H) ]
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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