材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。" _- D7 f8 A4 z
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做法：& y! P0 \- G* ^2 C( U- C0 A
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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( w! y0 g/ ]: V6 W2 a3 X; s+ Mos.tvboxnow.com2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。公仔箱論壇+ j$ J+ d8 x; y% j; P
- s D& w- B* i1 ?8 i9 F9 L& i2 Q3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: C2 f1 Y" K/ W: h8 T, U2 @8 o; v
4 ]) B% R- T9 G/ Btvb now,tvbnow,bttvbPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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