德國芝士蛋糕
7 u. J6 Y- I& P% q, y- L5 r- f; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 M2 P8 |' X& O' m
* H3 U9 {* f% C& Tos.tvboxnow.com材料：
1 W# o- P7 P. x% d(蛋糕底)公仔箱論壇: W( x" d( i' q4 g, W
雞蛋 5隻+ h; @' S; [/ J! f) K
糖 120 g( N, l8 x5 r: ?7 T3 \* [) ^2 K+ d
麵粉 120 g
. [3 l1 h; ]& b+ S7 Z! Y1 c公仔箱論壇溶化牛油 80 g
( x! e: N I! W(餡料)
! i c+ y- k* [忌廉芝士 250 g
# R( K- L9 V- g, {; v4 c+ W$ W" g( d公仔箱論壇蛋黃 2隻
+ q$ F8 R# e- q1 l y+ y蛋白 1隻
% {$ I5 V. U1 U8 n i1 P$ l魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇3 e" q0 w2 f% g9 `0 Z1 ^; T
水 4湯匙* s1 C; w6 Q( m- Y
忌廉 180 g + 30 g
" I( S0 D T8 X" ~/ F糖 1/4杯
; ~+ h' [9 y$ @. Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
9 h( {. T8 t7 z( W; o公仔箱論壇朱古力粒 10 g
7 C3 H7 h# W% u: F# i9 Y+ ^公仔箱論壇杏仁片 半包
2 L0 i& V' W( b- o) @% k6 B8 y0 P5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量
8 N; l2 k; s; n: P2 yos.tvboxnow.com& b2 A, m+ ], q) C0 e+ a- K
做法:
8 J6 a, _8 |9 r+ d, }6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
3 i. e3 I/ o( B2 ]* _; c$ Tos.tvboxnow.com2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, H/ a5 x8 Z7 [0 S' O
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
" P' @ s* S. M! I: z! w& \0 btvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。& N9 n* l. C- E/ |' L) l
5)把180 g忌廉打發，待用。2 Y; I4 N4 \+ p7 M- v: ]
6)打發蛋白至企身，待用。
8 S4 d, n6 q- d' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。4 P$ L$ ?! @- a: C4 l$ E/ B6 \
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 d0 l) A" J" M e" n# J- w m
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇4 J8 w) \6 t& V% R5 R1 ^7 @ [& Q! B
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 q) ~* n* E& p; e
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
" D$ J& B1 G$ [% a6 ~9 g; m12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" P7 B5 c% \" C; Z) g
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
/ q7 R$ o3 G. L% A& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
o; a# i0 u$ X+ w9 v' e6 l9 @公仔箱論壇**不須減糖tvb now,tvbnow,bttvb; O" f" |8 y' N; d7 Q `$ [5 c! i
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
1 S1 H2 b* s3 d1 Q! u) R rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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