[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果( W( b5 v7 m) [/ W4 k. C! O$ s

5 {+ M# D# U% R6 d# D4 V- i& z【材料】
* t# c  h7 ]# e7 @tvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb: r: e+ \2 Z1 P/ R4 T' ]

, H0 W" T9 L# Y$ o. c# l【做法】0 b# O6 i$ U1 E1 r0 M0 [
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
; \) v& J2 h9 X6 \8 N4 F公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
) |; f$ }: [7 dtvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。公仔箱論壇: T5 U$ b$ q8 X8 P$ l( s
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. K' j+ Y* v9 g; S
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
1 h8 U5 f# W, v( B+ q9 F" y. Q6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。1 J9 h4 k# J) q8 ?) a
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
1 D' \2 S2 J" |& i' r+ G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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