如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 W. x3 q, c1 d# \! L
$ w: B& A6 Q) G+ K: E5 T這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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; S: I: t! F% v$ H3 r' L% J7 }8 \我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 m8 j) r% _
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【偷呷步】
0 b3 Y- ^: g' V, C* O7 mtvb now,tvbnow,bttvb用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
9 c! Z i6 \/ I' t+ _, j公仔箱論壇作法： 公仔箱論壇4 ^; ?! U& j2 l- y
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 3 [4 g& }- A) a) Y: Z( K; ], ]
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 8 d+ N/ _- |" i' I
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
2 y- ~9 \! W _) W2 C. P/ Eos.tvboxnow.com4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
/ p8 b4 V; V+ M# R0 |( y6 U1 z5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
@% R* G0 c, q& x0 P 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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7 D9 k* y+ o. G+ i公仔箱論壇【說分明】
- }* \. t7 c9 g8 u& }" w: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 : H) }, B1 d+ q2 c
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 公仔箱論壇2 N) }8 P+ p! i
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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