[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- F/ ^2 `8 W5 ^4 M* h
食療功效6 u1 e" E) u: E/ N; w- a4 G
潤腸胃，健五臟公仔箱論壇: j# \4 ]# A, m5 K' ~# V' @

* d, J3 K8 B/ e$ P! q1 i2 Eos.tvboxnow.com材料:  D" F  x9 b$ @+ v$ x, X& D, u
菠菜1斤（約600克）& ?, E+ R# i. i
水豆腐1件/ u% B; y+ W" _! H7 S( s
草菇4兩（約160克）- W$ `1 x$ J- N) b4 _+ s0 k% F
鹼水少許tvb now,tvbnow,bttvb8 V: b  w$ V' \) f' `% a
素湯材料:os.tvboxnow.com. D6 N& M- M6 l6 L4 d: ~6 z" d
黃豆2兩（約80克）
% j1 n5 A* u3 c$ m8 q' k黃芽白8兩（約320克）tvb now,tvbnow,bttvb. }; f% K. x) D  l+ K
菠菜頭1枝tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 [1 d# D8 ?

: Z7 K6 x3 m  Y5 u6 F  x公仔箱論壇做法:公仔箱論壇! m7 s1 y+ t3 b0 `. ], j
1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。, ^  P" o! B( P* f& [/ r
2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香1 `6 n- T: L3 D0 ?
3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。