所需材料：
( n. i2 z; A1 nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 i* U, S: d( A1 B) f
豆腐 ... 2塊
3 H) i0 l% ^7 b, |) p4 Bos.tvboxnow.com絞肉 ... 110公克
+ l2 C/ m& v3 G# e" M公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗
+ q& c1 G+ g3 d) l( Wos.tvboxnow.com沙拉油 ... 2飯碗
* ~3 Q1 v& K3 a2 Y. M1 m) J+ X1 Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& w5 a; u7 D. T9 X) c* T
A 料) Q9 d; q% B6 \; P$ @" ?( @: @
辣豆瓣醬 ... 2大匙8 D% g7 j; J4 g" H0 E9 q* j
薑末 ... 1小匙
8 C, I" s& e( P% [, |/ Y8 B5 K公仔箱論壇B 料
8 M! D) Q& F8 w1 N醬油 ... 1/2大匙
2 u7 {. F- e4 _. {+ T* L: u. c味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇; Q( @! ~+ C+ a/ D; a! \3 s' _
酒 ... 1小匙
1 }$ x' r( `3 s J* otvb now,tvbnow,bttvbC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: w* Q2 h8 F: k& E( p
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* s- q) e& z) Z' N
蔥花 ... 1小匙
7 R1 C8 n. u9 A M3 k$ s" f e公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙
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`& G6 x! z9 U- u公仔箱論壇7 w' Z( ?9 c5 `+ v! G
作法步驟：* o) z- W$ n' _; Z4 d3 N3 o% ]
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
. s0 l; O& q: M. r; f炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
7 \# B( E) c0 }: g撒上C料以增香味。
0 D2 Q7 N2 d( v% w4 ?/ X+ s6 gtvb now,tvbnow,bttvb Y+ l0 h m6 O
備註：+ @7 r* A6 }6 s7 D5 N
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
2 a' |0 D0 P! T) A( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb0 x( @+ U" C8 }2 Q/ o7 t7 k
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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