[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料：
( [0 D3 p$ n: w蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
7 F9 v/ v; L6 R7 w1 ], ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇  U7 \: }* D+ w$ x" y" Y
沙拉油 ... 8～10大匙
/ n4 h9 h" [( I+ Htvb now,tvbnow,bttvb4 b) _( g, w0 r# ^7 |  g
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ N% T+ r) t6 O3 }3 w
蔥屑 ... 1/2大匙
, W7 r: R9 B# e胡椒 ... 1/2茶匙
# G& X% K; i, r7 Z/ _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 3/5茶匙
+ Q% L9 i+ x% j; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( B, [9 N7 L! m$ B# b5 D( q
酒 ... 1茶匙
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- h! }7 j" n% k+ Cos.tvboxnow.com作法步驟：
) z( U4 {3 X. T7 j( @2 M3 z4 Ios.tvboxnow.com1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。* F" o8 r: B9 [# X
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
/ T* U) Q4 G0 H( ?+ o8 c$ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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' |& n, d2 b/ V/ N  t3 G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：公仔箱論壇# b1 q* J2 p; [# ^* `( z/ o3 ~
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。